煲仔飯(彩虹匯店)

野似溫柔貓：最近沒什么好的去處的話，或者只有一個人的時候，就特別想吃煲仔飯，這家彩虹匯的何煲煲已經探過好多次了，每周至少來一回、解決午飯也好，晚飯也罷、都是一個十足的飽腹之欲。 招牌四拼煲仔飯，一熱氣四溢的香米飯，蓋著香腸，鴨肉，青菜少許、點睛之筆的就屬這秘制的醬汁傾倒的瞬間，碗中的食材相互融合成一道舍棄不掉的美味佳肴，碗底的一層鍋巴絕對算得上很多人的偏愛了。 不過吃多了也會有油膩感，畢竟臘肉香腸的油都溢到碗底集中起來了，空調也不算給力，還好天氣已經沒有那么熱了。

純屬虛構：以前家里用老式電飯煲煮出來的米飯，底部會因為導熱不均勻，結一層略有厚度的鍋巴。鍋巴的顏色呈同心圓向四周逐漸變淺，中心黑乎乎一片，邊緣泛著微黃。 每次盛飯，我都拖拖踏踏，想著法兒讓爸媽先盛，為的就是等他們把上層的白米飯翻松鏟走，我都極力按捺住心里對鍋巴垂涎三千尺的小心思。 吃到煲仔飯的鍋巴之前，我一直在焦糊味濃郁的鍋巴里用力咋摸出美好。第一次吃煲仔飯不在廣東，而是五味撈火鍋店，一碗臘味煲仔飯從此對他念念不忘。 這家位于彩虹匯的何煲煲是專做煲仔飯、冒著傾盆大雨要去嘗鮮。臘味煲仔是經久不衰的經典，選的自然是長粒的香米，瓦罐的標配，吃之前先淋上秘制的醬料，感受肥潤的臘味在干柴烈火中和米飯悱惻纏綿，用自身剔透的油脂浸淫晶瑩的米粒，熱情直滲煲底，連鍋巴都占了光。 一碗煲仔飯，醬料是關鍵，鍋巴才是靈魂。吃到最后連一粒米都被清場似的干干凈凈，在考慮點上一碗瓦罐湯的話就更加完美了。

吃顆糖壯壯膽：何煲煲-煲仔飯(彩虹匯店)位置在揚州北邊揚子江北路699號彩虹匯C棟113，具體來說這是中間通道進去，幸福狐貍內衣銷售指導培訓中心斜對面，彩虹匯招商處旁。店內寬敞，環境舒適，有小桌和大圓桌。推薦排骨香腸煲仔飯。

這個夏很冷：何煲煲-煲仔飯在揚州市邗江區揚子江北路彩虹匯內，中間區域，店面門朝北，店面蠻大的，許多餐桌整齊擺放在店里，我點的招牌特色排骨香腸煲仔飯，味道還不錯，份量也可以，另外配送了湯，服務基本滿意。揚州不錯的一家特色餐館。

倒貼霸：煲仔飯其實云朵極少吃，主要原因是怕胖，總認為煲仔飯里好多飯，會增肥，今天因為吃飯時間緊，就點能夠迅速解決溫飽問題的煲仔飯吧。 點單時讓云朵有點不開心，點了3份煲仔飯，給了錢，突然想起大眾點評，看到點的招牌四拼煲仔飯可以打折，就問老板可以優惠嗎，誰知老板面無表情的說已經買單不好再重下單，暈！那老板就不能事先提醒一下大眾點評上有優惠嗎，算了，云朵不計較，但心里并不開心，哪有這樣做生意的，一點顧客至上的意識都沒有。 本來以為今天一定很不爽，誰知，幸好，煲仔飯的味道一下子打動了云朵的心，剛才的不愉快馬上煙消云散了，泰國香米的米長長的，香香的，砂鍋底部一層都烤成了金黃色的鍋巴，香脆有嚼勁，米飯上還可以倒上調味汁，趁熱倒發出呲呲聲響，真是美味，培根，香腸，叉燒，鴨肉的肉香味伴著米飯的香味，讓人口水直流，食指大動，真是美味??！ 雖然老板不茍言笑，但是煲仔飯還是令人滿意的，還算是高興滿足的一餐，哈哈！