三十一號面皮

李莫愁：三十一號面皮店在天水麥積區步行街的巷子里！面皮味道好！個人比較推薦然然！天水的呱呱沒有岐山的好吃！

寂寞的空虛：數十年如一日的老味道！好吃！好吃

那晚床在搖：一點都不好吃，辣椒油太差，太差。不能買點好的辣椒油么

那晚床在搖：很好，店里干凈，面皮便宜味道好！

以莖制洞：真心是不錯，尤其是面皮，是我吃過最好吃的！

逗二比：一下車就直奔這去，久違的味道，終于等到你，還好我沒放棄。

劉處玄：辣子很香，味道也很好，呱呱加大餅吃起來很爽，

曲傻姑：服務就是沒服務，環境也沒啥好說的，就是個涼皮店，但是味道太贊了！

小澤瑪莉婭：好吃又便宜，我在北京都吃不到，什么時候能開到北京去，我第一批跑去吃。

彭長老：名氣好大的一家店，在麥積區應該是最有名的了。經常需要排隊。當然味道也很不錯

王志坦：味道很獨特，面皮滑滑的，地方好難找，不在主街上，要從巷子里轉進去。

萌量不足：以前經常去～開了店面～第一次去看～生意也挺好～味道不錯～

劉備的亮亮：面皮很好吃，很有特色，老板熱情。

藏邊二丑：過家面皮真不錯，我經常吃，有時還要排隊

尹志平：很難找啊，味道其實一般和天水一般市場的沒有多大差別

瀟湘子：還可以吧，但是呱呱吃起來沒什么味道，也可能是外地人吃不慣

青春喂了作業：天水的面皮和西安的涼皮其實是一類東西。天水做面皮會加一點堿，所以呈黃色；而西安做涼皮不加堿，所以是白色的。而三十一號面皮據說天水最好的面皮，必須來打卡?！该嫫ぁ刮覜]放辣椒，最近狀態不行，不敢吃辣。雖然不放辣，芝麻醬還是能撐得起場面，再加一點點醋，好像吃熱干面

美少女壯士：位置不是很好找 小小門臉兒看著就是釀皮 面筋不知道常見的釀皮是什么米面制成當地人推薦我們吃蕎面的點了一份嘗嘗 微辣量不大 釀皮勁道 調配的澆汁配比合適不像北京的 要不醋多酸 要不麻醬齁兒微辣也剛好 辣椒面很細 味道還行服務不錯

回家養豬算勒：在點評上搜到了這家店來嘗嘗天水的特色面食 位置確實略隱蔽不過還是按著網友提供的方法順利找到了 因為只有我一個人沒法兒多吃幾種也是略遺憾 #呱呱#一坨一坨的吃幾口還行再吃就膩了 #面皮#推薦很筋道味道調得也好一口氣吃完一整碗 4元一碗雖然碗不大但是女生真的吃不了兩碗 可以加一塊錢真空打包帶走

小龍女：味道還不錯就是門面周圍看著臟臟的而且服務態度不是特別好

點蒼漁隱：大眾點評上搜到的，在天水火車站附近，就找過去，地方比較不顯眼，在一個像農貿市場一樣的地方，找了三遍，終于找到這家面皮。很多打包的外賣的，在農貿市場里，這兒環境算是可以的。

敞開式作業，第一天去，點了牛筋面和燃燃，牛筋面特別有筋道。后來第二天又去了，點了招牌面皮和搟面皮，喜歡面皮。

完顏萍：比起西安那邊的涼皮我更加喜歡天水的面皮涼皮之類的，因為辣子很香，又有麻醬，哈哈，最主要還有種新奇吃法，搟面皮夾饃，好吃！在天水基本上沒吃別的，第一天吃了面皮和燃燃，第二天去麥積山，買了兩個饃（搟面皮夾饃和呱呱夾饃）一個早上吃，一個從麥積山石窟回程路上吃的，味道超級贊，不過聽說好多人吃不慣這口味，哈哈，建議大家先買一碗嘗嘗，位置就在許多桌球的巷子里

倒貼霸：用的大眾點評的導航，導航說到達的時候四處望還是找不到，原來還要再穿進一個巷子，在一排賣茶葉的旁邊，中間全是一些臺球桌。其實這周圍賣這種面皮的有好多家，但只有31號有一個固定的店面，看上去干凈很多，而且每份只要四元錢，雖然量不大，但足夠人品嘗。更好的是多個品項都可以拼在一起，可以讓你把各種口味都嘗到，尤其適合外地人。

標準衰哥：根據大眾點評推薦慕名而來，基本沒有失望，吃早點的當地人很多，我們根據推薦各點了一些，呱呱、豬油包和釀皮都不錯

毒癮少女：做攻略的時候收藏的，當時看排名在天水小吃里數一數二的。

實際上，這家店位于天水火車站正對的那條路旁的一個巷子里，那條巷子附近是個菜市場，賣饃饃，賣水果，賣各種各樣的吃的，轉來轉去總算找到。

店面不大，三張桌子，賣的是天水特色的小吃:呱呱，燃燃，當然還有面皮。

面皮記得是4元一份？總之，看著不多的一份，吃下去也是飽了。西北的辣椒火紅，吃起來確是香，并不很辣，配上各種面真是好吃。

呱呱聽名字很有意思，應該是蕎麥淀粉混合做成的一種東西，要配著辣子吃。