吾介小籠館

淫領三妓生活：在一條非常不起眼的巷子里，藏著一家南翔小籠包的發源店，一座老宅子，幾個老人家。一坐進去，就會有人讓你點小籠，一籠蝦仁一籠鮮肉。正好是晚飯飯店，點了幾個炒菜：招牌手剝蝦仁，白斬雞，椒鹽排條。本來還想點碗面的 可惜了，晚上面和餛飩都賣完了。先來說說，小籠包，皮是我吃過最有韌勁的皮，不爛 略厚，餡兒鮮嫩，湯汁不算多，不燙口。80分蝦仁，量好大，拌醋吃 好鮮 對于上海女孩來說，小河蝦仁就是頂美味的了。椒鹽排條，這個沒什么好說的 一般性白斬雞，不是專門的雞店，就不苛責了吧喜歡里面的一磚一瓦，一桌一椅。結束

裘千尺：吾介館 號稱最正宗的南翔小籠老店  這樣的地方 豈能不去 按地址尋找  靠  因為修建嘉閔高架的關系 這家店已經徹底隱沒于南翔小鎮中 門口的路都找不到了 在百度導航的帶領下 兜了二十分鐘 最終棄車步行 在問了停車收費的爺叔后在一條不起眼的小弄堂里找到了這家大名鼎鼎的小籠館  點了一個小籠豆腐 一碗大餛飩 二客小籠  大餛飩真是料多實在 米道好 小籠中規中矩 但確實比古琦園門口的好  小籠豆腐 吃個新鮮 無功無過 作為老店 顧客平均年齡在五十左右 長凳方桌 伙計顧客一起抽煙 環境就不要想了

史叔剛：電視介紹它家的南翔小籠正宗，原南翔老飯店的退休廚師掌勺，私房菜也相當出色，于是專程去品嘗。    南翔人民街被南華街分為東西兩段，南華街東面的人民街屬南翔老街，而南華街西面的人民街則保留為居民住宅。吾介小籠館位處人民街西段，若不是看過電視介紹，真不知道在這條“小巷”深處還隱藏著“小籠香”。    人民街122號是一幢百年老宅，單層磚木結構，面闊三開間，雕花的木門、窗、上梁、橫梁、格柵都表明其久遠的年代。屋內一式厚重的八仙桌、長供桌、太師椅、靠背椅、長板凳；墻上掛中式雕花木框花鳥畫……，一切都是沒有經過現代修飾的老舊原物，真正的古色古香。    菜單及價目表上除了小籠、餛飩、面等點心外，還有招牌菜和洪澤湖水產。那天十時半到，吃早茶的食客還有二三桌。    鮮肉小籠10只/20元，皮韌薄，手工斬剁的肉細節鮮嫩，湯汁豐盈，等的時間比較長，估計是現點現包現蒸的，比同是南翔鎮上gyyct的小籠要好吃。    特色三鮮大餛飩10，特制的餛飩皮，一碗8只，個超大，有普通的一只半，薺菜肉餡，菜鮮肉嫩。    野生河蝦仁68，野生河蝦個大，手工剝得很干凈，不帶一點點殼，蝦肉Q彈飽滿，味清淡，體現原味。    響油鱔絲58，本幫燒法，濃油赤醬，鱔魚新鮮，咸淡適中。    糟溜魚片38，淡雅的糟香，滑溜的魚片，配以黑木耳和肉片，量大。    西施魚片38，與鮮蘑菇、薺菜、肉片一起滑溜，香嫩味鮮，獨有一功。    小籠豆腐28，錫包蛋羹與嫩豆腐一起在小籠里蒸煮，內有鮮蝦仁、方腿丁、筍丁、胡蘿卜丁、青豆，色香味俱佳。    酒香草頭22，高粱酒香醇，草頭老了些。    椒鹽排條32，色澤金黃，炸的火候正好，排肉嫌老。    咸蹄兩吃68，整只咸蹄拆骨切片裝盤，咸香淡鮮，肉酥爛但不走形；大骨放湯加青菜、黑木耳、鮮蘑菇，湯清味鮮。    皮蛋拌豆腐15，一般。    吾介小籠館的小籠與私房菜，當屬本幫小籠與菜肴中的佼佼者。

魯有腳：吾介小籠館我每次去南翔是一直都會去的，這次去是因為要去采訪，采訪了一下小店中的顧客，說味道也都還不錯。個人來講，覺得小籠味道不錯，點了兩籠，也都吃掉了。清炒的菜味道也都還不錯，但是醬爆的菜味道太甜了，望改進一下口味。環境還行，桌椅是古色古香的那種長椅木桌，來的人挺多，倒還有些氛圍。

笑臉鬼：吾介小籠，在南翔鎮。真正小籠包點發祥地，這是最正宗、最開始的那家店。離上海市區會有一段距離，比較不好找，在鎮子里的弄堂里，但味道很完美，做的私房菜口味很清淡，如果讓我評選中餐里的米其林，我會投票給這家。古香古色，環境別挑，老環境，有韻味。與其吃城里的那些所謂的出名的店，不如費勁一點找來這里吃原汁原味，我們尋找的不一直是這種味道嗎。

小澤瑪莉婭：一共吃過2次，一次是前年看房子，感覺很一般的味道，第二次是前幾天晚上，7點不到就說快下班了很多菜沒有了，感覺比第一次吃還要難吃，小籠的皮怎么那么厚啊，而且肉的味道也好奇怪，感覺家樓下的都比他好吃不止一點點，真的只是在吃一種土里土氣的環境和情懷吧

裘千尺：不起眼的小店，過來的都是老吃客了！這家店一共才9張桌子，我們中午去的等了一會，還和別人拼了桌。小籠味道不用說了，20塊一籠20個這性價比估計整個南翔也沒第二家了！他家的熱炒也是超級棒，小籠豆腐、響油鱔絲、酒香草頭基本每桌必點，來南翔的話一定不要錯過這家老店！

跳進海里躲雨：特別值得翹指推薦的是他家的清炒河蝦仁，懂經的食客只看一眼便知它的美味。白斬雞選用的是本地雞，濃濃的土雞味兒極鮮美。酒香草頭、響油鱔絲、面筋煲都值得你擁有。小籠包自然是極好的，它一直都在，等待你的品鑒^_^

藏邊四丑：店很破，在一條小巷進去50米，不好找。被點評上的星級騙過去，結果服務差得令人發指。大冷天進店，凍成狗，要求開空調，被服務員拒絕，說人少不開（同行者還有八個月孕婦）。后來又來了幾桌人，再提，仍不開。簡直不知道他們家空調怎么就這么金貴。說到菜，這幾個菜共160。鱔絲甜，全是油，58一盤，茭白居多，都混在一起當鱔絲賣。小籠包皮厚，20元一籠，味道還不如滿大街都有的老盛昌。素菜芡粉多，油炸里脊肉也就那樣?？傊鴣矸浅７浅Ｊ?，絕對不會再去。最后再說下服務員，叫倒水一個個跟奶奶一樣，必須自己倒，一次性紙杯，這家的服務就是沒！有！服！務！

沙通天：節假日逛逛 停車非常困難 古鎮很小 但很人氣 來南翔肯定要點小籠 點評上搜了下小籠 看到吾介 晚市四點半開始 因為來的稍早 跟員工打了招呼 提前坐下 點了他家的招牌鮮肉小籠 不是很甜 是以前小時候的味道 鱔絲和椒鹽排條 量也很足 總的來說 味道還不錯

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催命鬼：駐入在南翔古鎮老街吾介小籠館，是老子號，一天逛下來休閑小憩，找了這家小籠館，門面保留原樣古建筑，進門...

粉藍色潿巾：靠近南華路，在一個小胡同里。沒幾個客人，店員懶洋洋的。西施魚片，入口爽滑，放了點野菜和菌菇，鮮美清淡...