上池面館

我是物理渣：成都最牛的面館之一。每天都有這么多人排隊。面的味道真正的棒，好吃。而且周末節假日不開業的。牛肉面，新增加的大腸面都值得推薦。

申志凡：價格優惠,位于近文翁路。干回性價比還行 ,環境很普通,這里的店員態度還可以,口味一般,總體而言，可以來試試看

點蒼漁隱：這家店開了很多年，味道一般而且份量少價格一般，但是生意一直比較好

呦呦切克鬧：這家店在小街上靠近彩虹橋，小店面積很小，但是味道還行就是分量偏少

郭襄：環境不行，味道一般，份量偏少。但是平時生意還是不錯

寶貝 別裝純：這個面館是看了冬至老師的點評種草已久的。之前下午來過一次沒開門，后來做了功課，發現他家周末也不開，只賣早中餐。于是趁有天騎電瓶車上班的機會起了個大早，專門趕赴品嘗這心心念念的上池面館。點的一碗素椒一碗湯回，雖然我看很多人都點的干回，但我考慮到他們都是只吃一碗，我已經點了一碗素椒干拌了，所以應該干湯結合。事實證明我是正確的，如果吃兩碗干拌面的話會很膩，先吃素椒，拌得均勻，各種味道點到即止，麻辣咸淡不多一分，花椒尤其用得好，吃完面把嘴巴上巴的花椒渣渣舔來嚼起都還是一陣麻香?；劐伻馇械么笮∵m中，肥肉相宜，關鍵肉質比較細嫩，讓我咬起不費勁真是功德無量，雖然底味普通，但也算領教了這道特色。自助的泡菜很入味，在吃干拌面小膩感起來的時候吃兩口十分舒服。小份面都是10元二兩，我一大早就來吃了兩碗，面對其他桌都只吃了一碗的男女老少我真是羞愧難當無地自容，趕緊風卷殘云地吃完狗顛兒似的逃走了。人均其實不需要20元，我的錯。

呂文德：上池面館，一家被小伙伴安利了很多次的面館，今天趁著中午放學前來體驗。

這家店也算是石室中學周圍的一家網紅面館，中午來的時候人非常多。店面不大，里面的位置不多，大部分人都是坐著高低板凳，只為吃一口這家的面。店家用一口大鍋煮著面，白乎乎的面條經水一過卻變得很有嚼勁。因為是北方妹子，對面條一直有些喜愛，這家的面條很筋斗，粗細也比較合適，吃起來不會有耙軟的感覺，反而在牙齒的碰撞間給人一種滿足感。因為對辣的喜愛，選擇了曾將小伙伴辣哭的雙椒牛肉面。雙椒牛肉真是不負盛名，兩種辣椒將辣味催生的剛剛好，吃一口下去，一邊呼啦著，一邊又大贊著好吃。牛肉是小碎碎，被店家切的很仔細，量也比較多，吃起來不會有腥的感覺，牛肉臊子非常香。公主點的素椒雜醬面，口感也極佳。

這家面的種類也比較多，并且還提供泡菜和面湯，由于離學校很近，味道有相當棒，下次還要來嘗試！偷偷驕傲的說一句：我吃完雙椒牛肉面沒有喝一口水哦！

果子分你一半：#葵小姐的吃貨日記#

面癱臉：沒有吃到大家熱評的雙椒牛肉面，只能下次再去。話說從2004年能開到現在，在這種老小區的路邊，還算是有些真功夫。店面很小，只有6張桌子，但是根本不能兩邊坐人，坐10個就感覺擁擠，所以大部分人都是在街邊用板凳面的吃法來享受美食。昨日一場大雨澆透了成都，所以正中午吃面也不會有汗流浹背的負擔。門口擺著一口大鍋，臊子都一小盆放在旁邊，打完了再去里面廚房加出來。干拌回鍋肉面異常喜歡，不僅僅是因為那一塊肉的滿足感，更喜歡那二荊條生脆微辣的口感。素椒雜醬面略微咸一點，可能跟用了盆底的臊子有關系，也有可能是跟店家把泡豇豆直接和肉沫一起炒有關系。如果分開來，看見翠綠的豇豆，會更有好感。導航有一點點誤差，不過影響不大。店面也沒有電話，去就是了，不過，他家只賣到下午兩點半。這種老成都人開的店，估計都是這樣，畢竟打麻將也是很重要的事

有奶便是娘：這家面館生意特別好，就是現在春節期間沒有營業，過來吃面都沒有機會，之前的面價牌子都拿出去屋里了！上次過來吃人特別多，面館雖然不大！但是味道大大的好！所以就過來愛上了他家的-面！現在已經工作希望老板趕緊開門讓我來吃面！

賣精來上網：來成都旅游就住在這附近的酒店，看了大眾點評就過來試試，點了雜醬面和牛肉面，味道不錯，對于不怎么能吃麻辣味的廣州人也喜歡上這味道?！杆亟冯s醬面」「生椒牛肉面」

回家養豬算勒：這份豌雜面剛端上來，老板大叔特意過來告訴我一定要好好把面翻一番攪拌一下，所有的好料香味都在碗底下?？催@個面第一感覺就是這碗湯可以直接用來做火鍋湯底了，大叔說重慶小面店在成都開還可以選擇辣度，如果是在重慶只有兩個選擇就是辣或者更辣。端上來的時候聞起來就很香，經過攪拌之后碗里的香味完全散發出來，已經迫不及待地準備開始吃了。經常過去，味道很重很足，分量也足足的，每次去吃都是吃得精光。里面的小菜葉也很喜歡吃。還有糖可以免費吃呦。環境也不錯，收拾得很干凈清爽。上面的速度也特別快，中午下班去吃的，時間足足的。濃湯仙蝦面好吃的。。。。。

出租半張床：成都馬路邊邊的美食-上池面館
點評上小吃榜排行第一的面館，拿著導航走了半天才找到。
第一次來的小可愛，一定要注意位置哦，因為面館的招牌很小，不過從門口蹲在凳子前吃飯的人們也應該可以找得到了
「素椒雜醬面」雜醬的肉很足，味道也很正，并不會因為面多就把味道沖淡了，反而越拌越香。
泡菜和面湯是自助的哦，在門口放。
面的種類有很多，小碗10塊大碗12是統一價格。
[環境]店內只有六張小桌子，來的晚的話就得蹲在門口的凳子上吃了，不過不影響味道哈哈。
碗都疊放在門口的桌子上，由嬢嬢和叔叔管理。
[服務]嬢嬢都很忙，報了面交了錢之后就在旁邊等著端自己的面，因為馬路邊的小店吃的就是和味道咯。

自持為王：生意是真的好~~早上好幾次路過，都是人滿為患。成都人對吃真是不拘一格，就愛這種蒼蠅館子，好多人都蹲在路邊捧著碗在吃~~真是醉了。。。
我們去的時候，店里只剩下一個位置，后面來的人都是路邊的塑料凳子上將就吃吃，還吃的津津有味。
看了別人推薦，我們店的干拌回鍋肉，很重口味，略咸，（誰叫我們蘇州人甜口呢），有點辣，味道還是很不錯的~~我后來倒了些醋，主要是有點偏辣偏咸，雖然好吃，但是吃到后面，浸在醬汁里的面條還是有點吃不下~~
有機會再試試湯面吧~~總的來說，很好吃~

胡老大心連心：“印尼華僑”歸國送溫暖，到我的地頭來找我。所以周邊著名小餐館三連發必須是要有的——先去賀記吃吃霆鋒同款蛋烘糕，接著就來上池面館嘗嘗老成都的味道，最后再來一個小巷里的糖油果子收尾，簡直是完美！

過來上池面館的時候，正是午餐的高峰期。大概是整治的原因，以前街對面都擺賣了桌椅的盛景不復存在。食客們憋屈地在旁邊小區門口高矮板凳地蜷著吃，要么就端著面碗在路邊或蹲著或站著將就湊合了。

我和小黑點了面交了錢之后，根本不抱任何希望地往店堂里看了看，居然看到了空桌，運氣簡直不要太好。

我還是要了喜歡的雙椒牛肉，不能吃辣的小黑要的是素椒雜醬。老板打的佐料就是靠譜，咸淡、分量都拿捏得很到位。雙椒牛肉算是店里最辣的臊子了，但是吃著很過癮。小黑怕辣，素椒雜醬適合她。每次把面吃完，佐料也就見底，很合適！面條煮得稍微偏硬一點，我個人比較喜歡這種口感。

上池面館的免費面湯也值得一提。很多面館的面湯都是標準的清湯寡水，完全跟玻璃水沒有區別。上池這里的面湯總是很濃稠，喝在嘴里的感覺很黏，很濃郁。吃完了面，再來碗米湯，真的就是原湯化原食，舒坦！

這封點評關聯的前幾張圖片是兩年前拍的，當時用的是華為的P10，是我的第二個華為手機。不得不說，華為手機拍照的功能真的是一直走在同類機型的前列啊，超贊！

混沌式污女：回成都的第二天，睡了一覺醒來就來這里吃面了。哈哈還是感謝冬至姐帶路。隱藏的好深的一家面店。
哭泣，當時用手機拍了幾張照片，以為自己上傳成功就刪了，沒有想到木有傳成功。然而，并不影響我對這家老店的熱愛，哈哈準備過幾天再去重新吃一遍。

環境真的是老小區的一樓改的，木有啥環境可言，外面排隊還是很兇殘，連著幾家都是賣面的，就他家生意最好。打作料那里的碗堆著都很震撼。但是看到各種各樣的澆頭覺得好誘人啊，就想每樣都試試?？上居羞@么大的胃。

服務也木有啥服務可言，中午的時候客人真的好多，好多人就是蹲著，在凳子上吃?？上攵庥卸嗪?。不過上面的速度很快，原來以為要等很久，結果并沒有。

要的素椒雜醬面，這個面簡直是我到哪兒都點的真愛。他們家素椒雜醬好好吃，面比較有嚼頭，煮的比較硬，很和我胃口，我最不喜歡的就是煮的比較軟噠噠的面了，硬點兒慢慢嚼覺得多安逸的。澆頭雖然少，但是恰到好處，其實很足夠了。里面的肉餡兒剁的很碎，很入味，加入了素椒之后有點點辣但是好好吃?？上サ哪翘鞝C菜葉子木有，不知道是不是因為生意太好老板難得做的緣故，所以吃到最后有點膩，少了那么點清爽的感覺，然而依然是讓我滿意的一碗面。

總體來說非常不錯，下次準備專門找一天在去吃一次。

酷到沒朋友：一家神奇的面館。當破敗不堪的門面和衣著光鮮的食客混雜在一起時 你不禁感嘆一聲，這才是成都范。能長期占據點評前排并持續吸引眾多食客的唯一原因就是口味真的不錯。招牌無疑就是回鍋肉面。食客十有八九點的都是這種面。嘗過素椒面，中規中矩?？傊?，不考慮環境的話，可以一來再來。

夜襲寡女村：前幾天，深表遺憾的發了這幾張照片，因為我實在是想不起來這是哪家的面，只記得好吃，趕口！

幸好點評上大神真的飛jier多，掃一眼圖，立刻給了我個準確答案！對的就是那個上池面館，棒棒棒。

最喜歡他的是現炒干拌火鍋，賣完一盆炒一盆，這真的非?？际炙?，幾乎就是數十年如一日的磨礪成就了肌肉記憶。那次去吃是冬日的清晨，又冷又餓，一碗面救我于無形。個人覺得比祥和里佳味面的回鍋肉好吃，因為干拌的不會那么油。

整體來說，面的味道不算百分百大家滿意，但我個人可以給到8.5分，軟硬適度，紹子口味恰到好處。

環境雖然非常簡陋，但準備很充分，服務也很熱情，完全不會像有些成都土著館子，一副要不完吃不到的感覺。

而且店家對自己的生意是有一個大概的估計以及信心的，碗底調好，一摞摞擺起，大大縮短客人的等待時間，不管是餓還是急，都能滿足。

半晌午的時候，的哥的姐也會在這兒圍堆堆，價格實惠味道又好，怎能不受歡迎？

k女神經?。?/span>美好的一天，從一碗美味的面條開始！
面條用的是成都地區典型少堿的“棒棒面”，面條外觀圓潤飽滿有嚼勁。
今天吃的“干溜回鍋肉面”，碗里面加很少的湯，讓調料更全面的裹在面條上，口感更濃烈干香，二荊條回鍋肉口感香辣不油膩，兩者加在一起堪稱完美！
用餐的環境，這個大家就不要太指望了。
收錢的老板娘熱情反應快，兌碗的大哥少言寡語一看就是“高手在民間”。
值得開車半小時去吃一碗

瘋人院病人：這家館子吃個面，硬是熱鬧慘了，全部都把戴金hang鏈的老板圍到起，生害怕拿不到碗。圍完了老板，又轉過去把旁邊煮面的鍋圍到起，生怕遭別個端起走了?；劐伻饣旧鲜鞘萑?，不然肯定是選雙椒牛肉面。面煮得偏軟，溫度夠燙，味道偏辣，吃到最后竟吃出黑胡椒醬的味道。

孫不二：雖然很出名，雖然很傲嬌，雖然只有周一到周五營業，雖然很多人排隊吃面，但是，我覺得很一般嘛，80分勉強夠，不能再多了，味道還過得去，但是面真的不得行，不夠精道，容易糊，回鍋肉是很大塊，看到油爆爆勒，如果吃過瀘州的左肥腸，估計不會選擇這個

酷到沒朋友：之前我覺得是成都最好吃的面之一，所以找了個早上專門又過來吃。但是其實這次還是略微有點失望的。[環境]典型的成都小面館，沒有什么環境而言…中午人多的時候一般會坐滿街道兩邊。[服務]要什么直接給老板點，然后煮好了端上來?！父砂杌劐伻狻挂母苫丶恿藘蓧K錢的豇豆，一直以來的標配，但是今天早上不知道是胃口沒開還是味道有變化?？傮w來說感覺回鍋肉炒的并沒有以前香，面也比較硬。這碗面最精髓的應該就是回鍋肉了。豇豆還是比較豐富。這次口味雖然達不到4星，但是還是愿意相信一直以來的感覺。

劉瑛姑：中午在附近辦事，大眾上搜到這家面館，結果一去看到好多人在排隊，屬于蒼蠅館子那種，都有點想放棄了，但是作為一名吃貨還是發揮了吃貨精神，點了個雙椒兔子面小碗，簡直份量太足了，典型的成都面，不咋個愛吃面的我被這個面驚艷到了，完全中毒，面是成都風格的棍棍面，很有嚼勁兒，也很巴佐料，臊子也很好吃，兔肉很新鮮，就是越吃越辣，下次來試下它的回鍋肉面，豇豆面和雙椒牛肉，估計要吃幾次才能全部嘗完，份量太足了

魯有腳：這家來了很多次了，點評倒是第一次寫。老面館了，20來歲的時候就在這吃，味道基本還是那個樣子，非常棒。這里的面分大碗和小碗，大概就是二兩和三兩的區別。紅油辣椒那是沒得說的，非常的香，再配上其他調料組成了比較獨特的味道，說直白點就是“很成都”。比較推薦的是干拌類的面，有雙椒牛肉，素椒雜醬，回鍋肉面等等，香味濃郁，配料十足，配上面湯和泡菜，真的不擺了。

討債鬼：上池面館，一個開在居民樓一樓的面館子，每到中午就打涌堂，下午不賣。一開就是差不多10年了。這個店最大的特色就是：主要都是坐外面。

館子第二個特色就是：點面的話只能給這個老板大爺說，小碗大碗啥子味道，其他人不得管。大爺就會給你把項料打到碗里面。面的話都是小份（二兩）10元，大份（三兩）12元，加紹子5元起。

第三個特色：端面的完全是昏的哈哈哈哈，我是真沒想到這樣記不清楚顧客的店媽喲咋個開了10年！很多鋪子比如七中門口的怪味面是絕對不會端錯，這兒的話，如果一群人的話還好，單人的話我覺得你最后守到這面前。那天切，我點的干燒肉，我過且qio的時候，大姐笑的很憨厚：哈哈哈幸好你過來了，我舀成回鍋了。。。

就是這碗哈哈，里面還有回鍋肉湯湯，但是你看看燒肉，真的很旺實啊，我是最后面都吃完了還在吃肉，肥瘦相間有嚼勁，面的話微辣適口。特別是那碗自端的酸菜湯，吃完干面后一口喝下，舒服滿足！

這個店最有名的面應該是雙椒牛肉、兔丁，真的是。。。辣的你菊花殘，你看哈里面的二荊條和小米辣顆顆，菊花就是一緊，但是有時候又自作孽想吃，冬天家都辣的鼻子顆顆汗冒，但是好過癮??！