劉錫安大師奧灶面(大寧音樂廣場店)

呦呦切克鬧：大寧音樂廣場新開的一家奧灶面館，趕緊來拔草！紅湯爆魚和燜肉面是特色，果斷要了這2種澆頭的面。買完單才發現DP上有團購，商家也沒有提醒，要扣分。面上的挺快，紅湯里放了豬油很香，面是傳統的蘇式細面，但是面條有些沾牙，量對女士來說也有點多。燜肉和爆魚都是另放盤子端上的，燜肉做得一般，瘦肉太多比較柴，倒是爆魚是現炸的，味道調的也不錯，但是部位不是太好！看來不會再去光顧啦！

我S砍：好吃噠 鹵鴨腿面 面可以選紅湯和白湯。我選的紅湯，面勁道，鴨腿很香，有嚼頭。偏咸點。老公選的燜肉紅湯面。燜肉很大一塊。都配著青菜。面可以加。東西不便宜，但是量大。碗端上來是燙手的，正宗。生意很好，下次想嘗嘗湯包。

初戀邁進老樹：早有耳聞，如今開在離家近的大寧音樂廣場，所以必須來解個饞，店家裝修得古色古香，碗筷都是傳統中式風格，菜品選擇挺多，店家有心將招牌菜另寫在了紅榜上很醒目，老公點了紅油雙喜，湯頭口感一絕，面條很細，燜肉和爆魚單放，爆魚是現燒的，香脆入味。我點了黃魚面，面條與奧灶面有所區別，特別滑爽，感覺每根面條都有靈魂，黃魚很有嚼勁，Q彈程度堪比肉片。小籠的口味不錯，但也不能算小籠界中出類拔萃的。

老衲法號施暴：這家店的黃魚餛飩是要贊一個，餛飩好大個，黃魚湯很鮮美！好吃

帥得全球矚目：開在音樂廣場里的店本來就喜歡吃面的我又多了一個選擇哈哈哈哈種類很多品種很多我選了鱔絲面哈哈哈他家面很好是蘇式的那種面 細細的 不爛我選擇的是干挑 感覺味道會比湯面更濃郁一點同事選的豬肝面爆魚面也看上去不錯

麻花藤：之前有看過人氣美食 又聽家人介紹 特意去次 果然不錯收銀的阿姨老好額 會主動問你有沒有開車 說點到多少正好免停車費 還叫我票子放放好 去服務臺要敲章的面的味道真心不錯 鴨腿很嫩很大 熏魚現做的 鱔背蝦仁也是甜甜的上海人最愛的口味唯一吐槽就是大寧音樂廣場的

沒品：上個周末帶寶寶去大寧音樂

果子分你一半：周六日不能用團購，面湯很鮮的，面好多，面很細的，吃的超級飽，點了愛吃的黃魚面好鮮美，咸菜黃魚都好吃，性價比一般，吃一次可以了，量好大，哈哈，愛吃面的拔草成功啦，離我蠻近的，座位多，環境不錯，獅子頭好大好大一個，本幫的味道

差點成了帥哥：門口點單，賬臺阿姨霸氣地說周末不能使用大眾點評團購券。好吧單點，選了鮑魚紅油湯面，可以續面哦，面是細細的那種，鮑魚炸得脆脆的，紅油湯其實就是醬油湯，蠻鮮的，估計有加豬油哦。

洪凌波：一碗招牌黃魚面鮮到眉毛掉下來

極品風：大寧音樂廣場去了幾次了，這家奧灶面館算是新開的，雖說門面不大，里面的大堂不小，我們去只開了一半。桌椅和環境匹配都是江南風格。鮮肉鍋貼10元一克，雖然肉蠻多的，但味道一般。倒是蛋黃獅子頭面中的獅子頭味道不錯，就是量太大了，吃不完。面總得說還是可以的。

王十三：避開人流如潮的某生鮮店，難得想吃完熱面條，偶爾看到這家店就進去了，點了雙喜面加烤麩，烤麩這邊的是小時候的味道，里面有八角的香味，面是真的好吃，連不喜面食的我都吃的一干二凈，猶豫著要不要加面呢，爆魚好吃，明顯新鮮炸過的脆脆的，湯是有點甜的，試了一口，好喝沒有添加味精，所以又喝了第二口，呵呵！接著，把在隔壁的朋友也喊進來吃了，朋友也說好！

尹志平：全上海吃過的算是最好吃的黃魚面了，碗比我的臉還大好幾圈，所以吃完基本上就不會覺得餓了。原本開在武進路上，大概搬到大寧來了，以后去吃好像稍微近一點了。這里不只黃魚面好吃，炸豬排也很贊，配上辣醬油味道簡直了！

沒品：總的來說還行吧！爆魚偏硬，其它還可以。

哇塞你好傻：燜肉味道可以，就是個人認為湯頭太甜…，

凹凸曼：挺好吃的 價格偏貴 澆頭辣醬特別好吃哦

亞里士缺德：新開的店，湯底為紅湯奧灶面，澆頭另外放小碟?？偟男詢r比不是很好。人均也要50。湯底和澆頭好咸，下午嘴巴好干。炸豬排20元，并無特色。咸蛋黃獅子頭，咸蛋黃比較少。大腸沒有處理干凈，有點味道。中午人比較多，環境還算干凈?？磮D說話。

大眼萌嘟寶：新開的店 里面好大呢 很蘇州的感覺 應該再來個評彈唱唱 這就有感覺了 說到這個面 著實不咋地 黃魚面淡而無味 沒嘗出鮮味 黃魚沒黃魚味 再說說那個紅油爆魚面 爆魚外面味道還是不錯的 但是味道沒燒進去 也并不好吃 面是細的 還行吧 略貴

混沌式污女：昨晚我點一份黃魚餛飩，色香味俱全，現在外面餐飲店難得還能吃到原汁原味的食物。個人味覺比較敏感，這黃魚餛飩沒有吃出什么調味劑，沖著這個必須好評，

寶貝 別裝純：被他們家門口的大大的透明的點心間吸引了，能這樣做一定是非常注重品質的，果然老板是很有品位的上海人，老店開了好多年了，劉錫安是奧灶面的傳承人，所以這里的湯很正宗，澆頭各式各樣，可以根據自己喜好，味道很好吃。在這個環境吃一碗熱乎乎的面，太贊了。以后經常來。

樊一翁：老店新開 聽朋友介紹說說很不錯 今天過來試試 特別推薦黃魚面 雪菜肉絲辣肉面 辣肉真材實料 澆頭量真的很足 黃魚面里的黃魚貨真價實 具體多少塊沒數 但真的很多 還要說說小籠 小時候的味道 原汁原味 炸豬排不用說了 那么大一塊 配上辣醬油一級棒啊 好滿足 還會再去的！

陳老丐：工作日人并不多，所以上面速度還挺快的。招牌的黃魚面和燜肉暴雨面都點了，個人還是更喜歡黃魚面一些，黃魚肉的量還可以，算挺多的，咸淡程度也正好。燜肉面的澆頭都是分開的，跟黃魚面不同，這個面湯是紅湯，燜肉比較大，但是相對比較薄，不是很費，爆魚有幾塊，小塊的那種，味道還可以，但覺得還可以稍微再甜一些。黃魚餛飩的話不是黃魚餡兒，是薺菜餛飩，然后放了黃魚肉和湯，個頭很大，數量大概就6-8個吧。他們家鍋貼不推薦，價格貴，10元4個，還不好吃。

史叔剛：在大寧音樂廣場地下一層，中式裝修風格，門口條案上還供著一小尊財神爺。點評網有團購，要了紅油燜肉爆魚面，便宜的不多，原價46元。澆頭過橋需自己加入面中，熏魚不錯外脆里嫩上來還是熱的，等燜肉唔熱的時候，直接吃了好幾塊。

陸二娘：要可一份小雪筍黃魚面，不一會服務員就端來了一大碗。量是比平常家我們面碗大一些，滿滿的湯汁?？梢砸谎矍埔娚厦娴聂~和雪筍。先品口湯已是我吃湯面的習慣，不濃不淡剛剛好?？曜訆A面吃起來非常好吃，因為比較重口味加上了桌子上的辣椒油~ 強推??！

薩多：朋友推薦慕名而來，首先大寧音樂廣場環境很好

童大海：大寧音樂廣場新開的一家奧灶面館，趕緊來拔草！紅湯爆魚和燜肉面是特色，果斷要了這2種澆頭的面。買完單才發現DP上有團購，商家也沒有提醒，要扣分。面上的挺快，紅湯里放了豬油很香，面是傳統的蘇式細面，但是面條有些沾牙，量對女士來說也有點多。燜肉和爆魚都是另放盤子端上的，燜肉做得一般，瘦肉太多比較柴，倒是爆魚是現炸的，味道調的也不錯，但是部位不是太好！看來不會再去光顧啦！

擼串：好吃噠 鹵鴨腿面 面可以選紅湯和白湯。我選的紅湯，面勁道，鴨腿很香，有嚼頭。偏咸點。老公選的燜肉紅湯面。燜肉很大一塊。都配著青菜。面可以加。東西不便宜，但是量大。碗端上來是燙手的，正宗。生意很好，下次想嘗嘗湯包。

歐陽峰：早有耳聞，如今開在離家近的大寧音樂廣場，所以必須來解個饞，店家裝修得古色古香，碗筷都是傳統中式風格，菜品選擇挺多，店家有心將招牌菜另寫在了紅榜上很醒目，老公點了紅油雙喜，湯頭口感一絕，面條很細，燜肉和爆魚單放，爆魚是現燒的，香脆入味。我點了黃魚面，面條與奧灶面有所區別，特別滑爽，感覺每根面條都有靈魂，黃魚很有嚼勁，Q彈程度堪比肉片。小籠的口味不錯，但也不能算小籠界中出類拔萃的。

韓無垢：這家店的黃魚餛飩是要贊一個，餛飩好大個，黃魚湯很鮮美！好吃

標準衰哥：開在音樂廣場里的店本來就喜歡吃面的我又多了一個選擇哈哈哈哈種類很多品種很多我選了鱔絲面哈哈哈他家面很好是蘇式的那種面 細細的 不爛我選擇的是干挑 感覺味道會比湯面更濃郁一點同事選的豬肝面爆魚面也看上去不錯

逗二比：之前有看過人氣美食 又聽家人介紹 特意去次 果然不錯收銀的阿姨老好額 會主動問你有沒有開車 說點到多少正好免停車費 還叫我票子放放好 去服務臺要敲章的面的味道真心不錯 鴨腿很嫩很大 熏魚現做的 鱔背蝦仁也是甜甜的上海人最愛的口味唯一吐槽就是大寧音樂廣場的

強壯的：上個周末帶寶寶去大寧音樂

女爺：周六日不能用團購，面湯很鮮的，面好多，面很細的，吃的超級飽，點了愛吃的黃魚面好鮮美，咸菜黃魚都好吃，性價比一般，吃一次可以了，量好大，哈哈，愛吃面的拔草成功啦，離我蠻近的，座位多，環境不錯，獅子頭好大好大一個，本幫的味道

虐爆托兒所：門口點單，賬臺阿姨霸氣地說周末不能使用大眾點評團購券。好吧單點，選了鮑魚紅油湯面，可以續面哦，面是細細的那種，鮑魚炸得脆脆的，紅油湯其實就是醬油湯，蠻鮮的，估計有加豬油哦。

鹿清篤：一碗招牌黃魚面鮮到眉毛掉下來

蒙哥：大寧音樂廣場去了幾次了，這家奧灶面館算是新開的，雖說門面不大，里面的大堂不小，我們去只開了一半。桌椅和環境匹配都是江南風格。鮮肉鍋貼10元一克，雖然肉蠻多的，但味道一般。倒是蛋黃獅子頭面中的獅子頭味道不錯，就是量太大了，吃不完。面總得說還是可以的。

混沌式污女：避開人流如潮的某生鮮店，難得想吃完熱面條，偶爾看到這家店就進去了，點了雙喜面加烤麩，烤麩這邊的是小時候的味道，里面有八角的香味，面是真的好吃，連不喜面食的我都吃的一干二凈，猶豫著要不要加面呢，爆魚好吃，明顯新鮮炸過的脆脆的，湯是有點甜的，試了一口，好喝沒有添加味精，所以又喝了第二口，呵呵！接著，把在隔壁的朋友也喊進來吃了，朋友也說好！

這個夏很冷：全上海吃過的算是最好吃的黃魚面了，碗比我的臉還大好幾圈，所以吃完基本上就不會覺得餓了。原本開在武進路上，大概搬到大寧來了，以后去吃好像稍微近一點了。這里不只黃魚面好吃，炸豬排也很贊，配上辣醬油味道簡直了！

王志坦：總的來說還行吧！爆魚偏硬，其它還可以。

粉藍色潿巾：燜肉味道可以，就是個人認為湯頭太甜…，

雷猛：挺好吃的 價格偏貴 澆頭辣醬特別好吃哦

胡老大心連心：新開的店，湯底為紅湯奧灶面，澆頭另外放小碟?？偟男詢r比不是很好。人均也要50。湯底和澆頭好咸，下午嘴巴好干。炸豬排20元，并無特色。咸蛋黃獅子頭，咸蛋黃比較少。大腸沒有處理干凈，有點味道。中午人比較多，環境還算干凈?？磮D說話。

神秘人物：新開的店 里面好大呢 很蘇州的感覺 應該再來個評彈唱唱 這就有感覺了 說到這個面 著實不咋地 黃魚面淡而無味 沒嘗出鮮味 黃魚沒黃魚味 再說說那個紅油爆魚面 爆魚外面味道還是不錯的 但是味道沒燒進去 也并不好吃 面是細的 還行吧 略貴

木有魚丸：昨晚我點一份黃魚餛飩，色香味俱全，現在外面餐飲店難得還能吃到原汁原味的食物。個人味覺比較敏感，這黃魚餛飩沒有吃出什么調味劑，沖著這個必須好評，

淫領三妓生活：被他們家門口的大大的透明的點心間吸引了，能這樣做一定是非常注重品質的，果然老板是很有品位的上海人，老店開了好多年了，劉錫安是奧灶面的傳承人，所以這里的湯很正宗，澆頭各式各樣，可以根據自己喜好，味道很好吃。在這個環境吃一碗熱乎乎的面，太贊了。以后經常來。

我要做太陽：老店新開 聽朋友介紹說說很不錯 今天過來試試 特別推薦黃魚面 雪菜肉絲辣肉面 辣肉真材實料 澆頭量真的很足 黃魚面里的黃魚貨真價實 具體多少塊沒數 但真的很多 還要說說小籠 小時候的味道 原汁原味 炸豬排不用說了 那么大一塊 配上辣醬油一級棒啊 好滿足 還會再去的！

小王將軍：工作日人并不多，所以上面速度還挺快的。招牌的黃魚面和燜肉暴雨面都點了，個人還是更喜歡黃魚面一些，黃魚肉的量還可以，算挺多的，咸淡程度也正好。燜肉面的澆頭都是分開的，跟黃魚面不同，這個面湯是紅湯，燜肉比較大，但是相對比較薄，不是很費，爆魚有幾塊，小塊的那種，味道還可以，但覺得還可以稍微再甜一些。黃魚餛飩的話不是黃魚餡兒，是薺菜餛飩，然后放了黃魚肉和湯，個頭很大，數量大概就6-8個吧。他們家鍋貼不推薦，價格貴，10元4個，還不好吃。

姬清玄：在大寧音樂廣場地下一層，中式裝修風格，門口條案上還供著一小尊財神爺。點評網有團購，要了紅油燜肉爆魚面，便宜的不多，原價46元。澆頭過橋需自己加入面中，熏魚不錯外脆里嫩上來還是熱的，等燜肉唔熱的時候，直接吃了好幾塊。

洪凌波：要可一份小雪筍黃魚面，不一會服務員就端來了一大碗。量是比平常家我們面碗大一些，滿滿的湯汁?？梢砸谎矍埔娚厦娴聂~和雪筍。先品口湯已是我吃湯面的習慣，不濃不淡剛剛好?？曜訆A面吃起來非常好吃，因為比較重口味加上了桌子上的辣椒油~ 強推??！

少婦：朋友推薦慕名而來，首先大寧音樂廣場環境很好