大胖哥小吃

粗腿阿嬸：紅燒扎肉?。。?！看到這個店...我就想到了這個....實在是太好吃了....吃了好幾次了...它怎么就這么好吃呢....推薦大家沒事去吃吃看....另外好像還一般般的

朱子柳：在余杭區政府往東不遠處,每次路過總見食客盈門,生意十分火爆,這么多人從四面八方趕來這個夠偏的路段吃飯,想必定有美味在其中.于是,約上二個好友前去嘗個究竟.大胖哥小吃最有名的菜是一肉一魚,肉是最家常的紅燒扎肉,魚是杭州一帶的傳統菜醋燒魚,但就是這最傳統的兩道家常菜,大胖哥里燒出的哇道夠地道.先說紅燒扎肉，是色澤油亮，肥而不膩，又酥又糯。店主說這是選用五花肉為材料，用文火燉3、4個鐘頭做成的，當然配料也是經過了精心的選擇和多次的嘗試，才有了今天的口感，看來紅燒肉好吃，還真是得慢工出細活。醋燒魚是一整長的胖頭魚切成小塊后燒出來的，端出來滿滿一大盤，看著就過癮，下筷一嘗，魚肉鮮嫩，酸酸甜甜，帶著一絲辣味，只有兩個字“好吃”，左右一望，發現幾乎每一桌都點了這大盤的醋燒魚。除了這兩只主打菜，大胖哥里的香辣小龍蝦和土燒黑魚塊好有相當好的口碑，據說他們的香辣小龍蝦因為淡化了配料的過濃，而恰好地保持了小龍蝦肉質的鮮美。土燒黑魚塊好不是我們常見的白燒和紅燒，并且把湯汁燒到稠厚，有汕亮泛起來時出鍋，使得這道菜吃起來特別入味。