百家雞味館NO.006

k女神經?。?/span>今天在杭州吃的是一家本地小伙伴們強烈推薦的老店，招牌是雞，所以今天跟我們一起吃雞，一桌子花了80左右，你們覺得貴嗎？我覺得還可以哦！招牌百家雞【口味】配有蘸料，單吃雞肉味道有點淡，蘸著醬料是真的好吃！【口感】雞肉比較嫩，不是很愛雞皮的口感?！緝r格】11元（小盤）【推薦】★★★★☆蜜汁叉燒【口味】偏甜口，一點都不膩，配有一些花生米，味道很好?！究诟小坎鏌車悬c脆，中間是嫩嫩的，口感也很好?！緝r格】22元一份【推薦】★★★★★咖喱肉角【口味】咖喱的味道適中，肉餡里有蔬菜也不膩，很好吃?！究诟小坑驼ㄟ^的，外皮很脆；肉餡也很足，好吃?！緝r格】7元一份【推薦】★★★★★叉燒薄餅【口味】甜咸口，味道不是很濃重，有些許叉燒丁?！究诟小亢苘?，有點黏?！緝r格】7元一份【推薦】★★★☆☆涼拌筍干【口味】沒有太多調味料的味道，筍本身的味道很香，吃起來很爽口?！究诟小繘霾讼盗?，略脆?！緝r格】7元一份【推薦】★★★★☆ 茄汁豬扒飯【口味】茄汁的味道很好，豬扒蘸著茄汁吃很不錯。配菜味道也可以?！究诟小控i扒切條狀，外酥里嫩；米飯不干?！緝r格】16元一份【推薦】★★★★★雞粥【口味】咸口，不單單是一碗白粥，里面有肉末還有秘制調味料，口味很豐富?！究诟小咳饽┦钦ǔ鰜淼?，吃起來脆脆的，口感特別棒?！緝r格】3元一碗【推薦】★★★★★雞爪【口味】單吃雞爪并沒有什么味道，蘸著之前百家雞的醬料吃還行。 【口感】感覺一般般，沒有什么特點?！緝r格】2元一個【推薦】★★☆☆☆【環境】快餐店形式，比較干凈【服務】還可以【地點】（杭州）中山中路308號近開元路【tips】使用口碑8.8折券可優惠

果子分你一半：北方人，百家雞要的小份，比我在石家莊吃的好吃，全吃完了，雞粥不敢恭維，也許吃不慣的原因，里面有硬硬的東西，吃起來感覺吃雞骨頭似的，咖喱牛肉飯是很給力，量足，口味還行。

武三娘：價廉物美，白斬雞量很足，特別推薦雞粥味道特別好?。?！

大頭蝦：在物價飛漲的今天還能保持這個菜價先給個贊吧。白切雞沒有振鼎雞好吃，調汁也不如振鼎雞。餓的時候點了炒米線真是入味。不是非常的時候感覺一般。服務態度一般。豆漿免費。海鮮小砂鍋真是料多，盡管用了不咋滴的蟹棒。一句話，價錢真的便宜，便宜，便宜。

果子分你一半：吃過一段時間他家的外賣，吃厭了，換了其他外賣，最近又開始吃他家了。菜品種還是很豐盛的，主食飯面米線，還有各種點心小吃，可是菜單沒變過，沒有新品種推出。還有就是價錢貴了，每份飯漲到了15，這個能理解，畢竟物價漲了很多。外送費從1塊漲到了3塊。服務質量差的有些多，有時候20分鐘送到了，有時候送一個多鐘頭。比較喜歡他家的河粉，料很足，有大塊的牛肉，牛肉也很嫩。還有小籠包也贊一個，9元一客10個價錢就很公道。而且皮薄，湯汁多。美味，秒殺新豐。店里吃估計更贊。巧手客飯，就是蓋澆飯，可是菜飯都裝一個盒子里，有點糊噠噠，我很少點，同事說不錯。就是蔬菜少了點。特色面，湯是另外用袋子裝著，防止面漲了，這還不錯?？梢蚤_發票，很正規。希望推出更多新品種。

藏邊大丑：雞真真的是難吃，向服務員要麻油，竟然不知道是什么，給拿的香油。小籠太太油，失敗的體驗。服務員把雞端上...

迷人的混蛋：小籠包皮薄肉鮮真的好吃！想念！叉燒薄餅很軟糯，還有白斬雞是招牌了，蘸著特制醬油吃真的絕了！好吃！

史伯威：只點了一個面，沒有想象中好吃，但是便宜，也不難吃，量一個人吃足夠了！

無常鬼：我又來了，又來了！一個人點了三個品種卻還沒滿二十元，關鍵還在于好吃！ 雞粥，只要三塊錢，粥熬得很透，估計里面還加了糯米，喝上去特別順滑；招牌百家雞，不用說，這個它家主打，一小盤上來都是帶皮帶骨帶肉的正經雞塊，不像別家盤底以雞肋打底，雞皮上還帶著凍凍，再說它家的醬汁調得特別到位，里邊還有蔥姜絲拌著，蘸取雞肉更加美味；雞肫也是鮮嫩的，怪不得這家生意一直會這么好！

初戀邁進老樹：失落的杭州老店… 這樣原汁原味的老店不多了…連調料都令我懷念 百家雞/白斬雞 物美價廉~蘸料太棒了，和我平時喜歡調的很像~不過可能是擔心不熟，火候還是有點過顯得有些柴 雞胗 廚師腦子又轉過來了，這個反而很嫩 生煎 肉餡味重，偏油，這才是真 正 的 生 煎 咖喱肉角 哇居然還有這種東西賣……吃一盤油膩警告，但是好吃的 雞粥 棒棒棒 兩點遺憾分別是： 豆漿兌水嚴重，不過好歹是免費的 雞湯面太淡了…反正我是沒嘗出什么雞湯味 但我并不會對如此便宜且亮點多多的店苛求，滿分推薦~

凸逼喃啵丸：百家雞味館，十幾年的老店了，是香港人開的雞店，雞肉熟度和肉質都不錯，很嫩滑 ，醬料調的也不錯，猜測是鮮醬油、麻油、米醋和姜末等，雞肉蘸完入口有一種蟹醋的錯覺，我家里燒菜，爸媽現在雖然煮雞還掐時間，但醬油已經省略到只用味極鮮了。 味道相對于這樣便宜的價格也是十分美麗的，雞湯也很贊！點了很多，幸福與罪惡感交織著。算了，反正現在大部份吃貨的人生也是這樣，吃完減肥，減肥還沒成功又再吃，日復一日日復一日~況且我還有個胃口好戰斗力極強的小伙伴，可以讓我多點種類多嘗幾道菜。店里很多廣東人，仿佛回到廣東的飯館一樣。

李莫愁：開了n多年的老店了 從小吃到大 白斬雞的口味絕對一級棒 雞不肥配合調料超好吃 連平時不吃的雞皮都脆脆的很誘人 雞爪稍微淡了點 可以點其他帶口味的 小蔥拌面好吃！加點醋和辣醬更棒！ 叉燒薄餅小蔥有點多 挑了糯糯的吃味道不錯 小籠包皮很薄 肉結實 就是湯汁不夠多 雞粥個人不建議點 有點腥 就餐環境一般 重點價格超級實惠 兩個人四十幾塊還吃不完 唯一的痛點停車真心太困難

這個夏很冷：真的是幾十年的老店了，好久好久沒去了，想著再去吃一碗雞粥，但沒想到這次的雞粥好失望，和朋友兩人都剩了半碗，實在喝不下去，端上來時一股子雞腥味撲鼻而來，醬油又加了很多，導致朋友那碗雞粥很咸，只好叫服務員在添加一點粥綜合一下，但是佐料沒有處理好還是影響整碗粥！咖喱肉角和韭菜煎餃好在味道依舊，涼拌筍干也挺入味、筍很嫩！

李志常：2018最后一天 本來想去吃某八兩 然而下午2點左右牛肉竟然已經賣光啦 思前想后到底吃什么 不然再等就能直接吃晚餐了23333 想起旁邊有一家還沒有拔過草的百家雞 果斷上天橋!嗯！ 不是飯點 店里還有好幾桌客人 直接掃碼點餐 要了米飯 腐竹牛腩鍋仔 小份白切雞 「招牌百家雞」小份的量已經夠夠的了 我不愛吃雞皮 所以全都扒下來了 然后蘸店里的特制醬汁吃 只能說還蠻嫩 但我不是很喜歡 「腐竹原汁牛腩」 牛腩滿分

該用戶已升天：對于吃飯也要看顏值的挑剔吃貨來說，開在官巷口的這家“百家雞味館”是路過無數次都不會想要嘗試的一類館子。所以聽人推薦說“他家其實不錯的”，也是將信將疑。第一次吃沒顧得上記錄，所以這一次要好好記錄一下。 店名看上去是專門吃雞的餐廳，實則品類豐富，粥飯湯面、叉燒、小吃，菜單洋洋灑灑，看價格實在親民。 推薦「核桃南瓜粥」老南瓜的甜味和米飯經過熬煮，配上大顆核桃仁，這個季節喝下去暖呼呼的，超滿足。 「叉燒薄餅」是杭州本土風味，餅皮有點像麥糊燒，配上咸香的叉燒碎，很好吃就是了。推薦！ 這次吃的另外兩道口感一般。燒鴨沒有吃到脆脆的表皮，雞卷味道不錯，但是偏油膩。

彭長老：2019.1.6 出行探店 招牌百家雞（中盤 ）

費費費費解：突然想吃白斬雞～就和小伙伴約好去百家雞味館吃～好久沒吃了，饞的慌～ 百家雞當然是他們家的招牌～水嫩水嫩的恰到好處～當然白切的東西，沾醬是靈魂所在～蔥油的醬油家里是調不出來的～要是光用這個醬油澆在白飯上～估計都能吃2碗飯！ 咖喱肉角也挺好吃的，但是要趁熱吃，冷了就不香了。 椒鹽炸豆腐挺好的～一直吃的臭豆腐，偶爾換換口味會有不一樣的感覺。 雞粥一定要點～真的是超級好吃！ 脆皮燒鴨也不錯，就是那個醬一般般～降低了分值感覺～

侯通海：就一家很傳統地、開了很久的、吃雞的館子～某天在附近運動完過來補充一下能量。據說老板是正宗的香港人，在杭州生活了20年，所以它家的雞是蠻正宗的廣州口味。 裝修是快餐式的傳統裝修，看起來沒有什么特別。 不過味道真的是不錯啦～ 「招牌百家雞」就是廣東白切雞啦，雞肉新鮮緊實。蘸醬很出彩，略甜口的醬油里放了蔥蒜，還帶著一點沙姜的味道。 「雞粥」便宜又好吃呀～一碗白粥撒上一些雞肉松，吃下去很落胃～ 「叉燒薄餅」我也很喜歡吃呢，口感很Q，有點像廣東的咸薄餐的做法。味道不錯！ 「椒鹽炸豆腐」就是類似普寧炸豆腐的做法啦?；鸷蛞彩钦ǖ膭偤?。 總體感覺是蠻有廣東的味道～

武修文：吃了這么多年，其實口味什么的已經什么可質疑的，方便的是最近終于有了微信點單。但還是習慣寫紙質菜單。掃街結束吃一碗拌面，配上雞胗和雞肝，也就是心理安慰一樣的健康宵夜，雖然服務依然不行，而且營業員也到了吃完飯準備收工的點，懶懶散散吃完回家睡覺也挺好。

強壯的：老店一家， 從高中開始就經常去吃，很實惠，可以說是相當實惠了， 一般兩個人6.70就吃的挺舒服了， 「白斬雞」雞很嫩，配上蘸料味道很ok 「干炒牛河」推薦 各種小吃都可以嘗一嘗， 隨便吃吃的好去處， 一共兩家店，生意都挺不錯的

雷猛：來杭州七年了，每次在對門的新豐小吃，就是沒有進這家百家雞。偶然一天想吃蔬菜就進來了，才發現錯過了這家良心老店很久。良心體現在何處，首先價格親民，一份白切雞大中小粉，一人小份11元。雞油拌面6元送雞湯，湯里來還有雞肝雞心…而且雞肝超多，真的多…。小籠包菜肉餛飩和新豐價格一樣，小籠包的更嫩。招牌白切雞真的無可挑剔，還可以選擇是否只要雞胸，任君選擇。一份蔬菜10元，生菜白菜自選，口味可以定制。我經常去吃一份白切雞一碗蔬菜。店里居然還常年送豆漿，免費喝豆漿…來了一次又連續來了多次，真的超好評。本地人很多，老板貌似應該是外地的。服務員男女態度都很友好，真的贊

好男人中國造：據說老板是正宗香港人，怪不得港味十足
店里品腫豐富，是一家正宗粵菜店，性價比極高
百家雞 炒雞嫩，攥著特制汁水回味無窮
雞粥只要3米 良心價啊
鍋仔 老鴨鍋仔、牛腩鍋仔料很豐富，家里經常點外賣
喜歡生滾魚片粥、牛肉粥很好喝啊
各種炒河粉米線也很值得試試，我覺得這家店啥都好吃，價格也很良心，怪不得仔杭州毅力不倒，老板加油啊

小龍女：這是一家開了很久的店，價格便宜食材新鮮品種特別多。以前看二更視頻有放過這家店，就去吃了幾次，主要是做臺灣小吃的，老板好像也是臺灣人吧。白切雞，肉質很嫩，配上秘制醬油，味道真的很高，一口能脫骨。
雞粥，脆脆的粒，不知道是什么，下面有醬油，就是雞湯醬油拌的粥吧，3塊錢一碗，實惠好吃。
雞胗，好像也是幾塊錢一個，切片沾醬油吃?？偟?br>雞油拌面，很香，調味很好.
價格低，份量足，非常推薦這家店

賣精來上網：這是一家很多美食大V都強烈推薦的店，作為黃鼠狼星人，見到美味的雞當然是走不動路的，但是離家實在太遠了，知道了一個月才有機會來
下班先坐了好久的地鐵，然后又步行，發現原來就是南宋御街，然后到了已經7點多了。店里人還是很多的
店面還挺大，似乎有兩層，環境一般般，但是江湖氣十足。
點了招牌的百家雞，雞粥，雞油拌面和雞肝，才27塊錢，真是良心飯店
先上了雞粥，上面有一些炸的很香的碎碎，不錯
百家雞就是白切雞，雖然算不上頂級白切雞，但是雞也是做的很嫩，鮮度稍微差了點，但是才16塊一盤，要啥自行車，要啥自行車。
雞油拌面做的也很不錯，不是很油，香氣十足
雖然我是不吃肝星人，但是這個雞肝做真不錯，很嫩，肝的味道也很小，屬于我能接受的范圍
總的來說，這家店好吃不貴，業界良心，真希望家附近也能開個分店，這樣每天都能吃雞，大吉大利

楊過：小哥哥今晚吃雞嗎？

「招牌百家雞」
是我吃過最好吃的白斬雞，沒有之一?。▽Σ黄鹞业目图野讛仉u…）雞肉超級嫩滑，雞皮也滑溜得不行，不肥。蘸醬是店家調好的，味道正好～不僅可以用來蘸雞肉，蘸任何一道菜都好好吃～

「雞粥」
不知道這一勺料里面有沒有雞肉？難道油渣就是雞肉做的嗎？有沒有人解惑一下，我還沒搞清為啥叫雞粥哈哈哈～但是好好吃呀，這個量正好（反正我沒吃完），關鍵是便宜呀～

「南翔小籠包」
新鮮，剛出爐的就端上來啦～皮包餡多、汁水飽滿，要是改為人工剁餡、棕櫚蒸籠的話，更要美滋滋了～

「雞油拌面」
好像做好之后過了好一會兒才端過來，有點點糊了哦。從小吃蔥油拌面長大的，這個味道還OK吧。

五香卷（是叫這個嗎？）
就是那個4個一盤的豆皮卷～我還以為里面是包肉的哈哈哈（腦補了廈門的那個超級好吃的、我也記不清名字的五香什么什么的?。?，結果里面是包了豆芽、豆干啥的。味道較淡，但是蘸那個蘸醬之后，還是很香的～

問題是兩個人才吃了48，怎么這么便宜，驚呆！我要去點外賣啦！