高卡一番日本料理(江南西店)

狂飆的蝸牛：周末的時候路過江南西，同事說突然想吃日料，在大眾點評上看到了這家將近滿分，所以決定去嘗嘗。店家的服務態度超棒，服務生們都很體貼，老板會親切地詢問顧客對菜品的看法，很用心的樣子?！救躺怼靠梢噪S意選三種，挑了菜單上有圖片的三文魚、甜蝦和赤貝。覺得食材挺新鮮的，搭配的芥末據說是手工研磨出來的。

黃蓉：每天要食什么真的很難霖.特別在江南西.太多選擇了.剛好在對面下午茶.看到不用排隊.晚飯時間剛剛好.#地理：天池斜對面.就在木x隔離.莉x曬相隔離就是了.#出品：刺身.有幾款可以選，78/可以任意挑選四款刺身.什么品種都可以.個人感覺新鮮.不錯.和牛：朋友介紹的.這個價錢這個量算可以啦.但還沒入口即溶的感覺.芝士丸：必須要熱食，冷了芝士不能拉絲了.壽司：餐牌價格是一個的留意一下.其實我覺得這家刺身真的做得不錯.所以壽司也好好食.#總結：這里是手磨生葵.所以量剛好就可以了.在江南西比較難找到手磨生葵了.基本都是一包包或一瓶瓶的芥末.正宗的食法是搭配生葵的.之前去年的時候已經有來過食，當時候不用排隊的.但是出品好.其他人知道就開始要各種排隊了.但出品好.會繼續支持

寶貝 別裝純：系江南西一帶食市好多，5知點揀，想吃日本料理，朋友介紹佐哩間新開系大街轉角處，風格簡單大方嘅居酒屋，通常對親民價格嘅日式料理一直都無咩期望，就抱著填飽肚子嘅心態去吃，結果出品令人意外的驚喜，首先系六成熟的和牛，肉質細嫩多汁，絕對推介！鐘意吃和牛的絕對系尋到寶了。然后是刺身，厚切魚腩不說，食材新鮮，而且用了少數高級日本料理店才舍得用的山葵代替青芥末，這已經給我十足的好感。鱈魚我都一般般，但用鮮味醬油汁浸泡過的不僅肉嫩，鮮甜平淡不油膩，秋葵撒上話梅粉味道很過癮，甘甘甜甜。第一次在大眾點評寫那么長的評論，真的因為店家用心出品才舍得花時間寫，繼續保持出品！性價比超高的一家日本料理，值得翻兜！

赫大通：新品上市過來嘗鮮，味道賣相一流，價錢還公道，重點是服務始終如一，大愛?。?！

槑孒：看這兩天黃小廚買家秀版“深夜食堂”的劣評甚囂塵上，不禁又心癢癢來心中深夜食堂般存在的高卡浪，恰逢美美噠閨蜜返島國前夜，正好與美食和佳人互訴衷腸~是夜一行四人一娃戰斗力驚人，芒果吞拿魚卷、一口和牛、牛舌和大魚生飯等自然不可或缺，新嘗試也有小驚喜。地獄拉面 喜歡他家的湯底，不是諸多小日料店慣用的那種白色沖粉湯，湯色正常自然，還會撒上大把脆香芝麻提鮮。雖然沒有一風堂那種芝麻研磨器，但會讓你從小細節看到對出品的要求。湯里下了足量的地獄醬，越吃到后面辣度越足。配料還有肥牛、蝦、碩大無比的新鮮青口、青菜和木耳等，誠意和份量滿滿。金雕魚活造 說是深夜食堂般存在，是因為他家總會有些“隱藏菜單”?？催^一些熟客問老板當天有什么鮮貨后讓老板直接幫擬菜單，于是我也學著每次必問當天新鮮推薦，然后就有了這次的金雕魚。甫一上桌便引發了一大輪“手機殺毒”的金雕，擺盤極度吸引眼球。沒有沾染絲毫血腥的魚肉刺身鮮美爽脆，配上細嚼下啖出鮮辣的手磨芥末，吃刺身的歡愉滿足莫過于此。魚頭店家還會做成味噌湯奉上，隱藏菜單讓小伙伴很是滿意。要是說深夜食堂的吸引源自于大隱隱于市的小林薰對生活的舉重若輕洞若觀火，這家小店的閃光點則在于店員熱情可愛。美美噠閨蜜素來招蜂惹蝶，沒想到這次撩妹的卻是位菇涼。落座不久，一位扎馬尾辮的店員MM竟特意過來滿臉由衷地跟閨蜜說：靚女你好有氣質啊。哈哈哈，為這直率可愛加上一星。噢對了，等位號紙給了一張寫有“信譽”的小書簽，甚得我心。

皮清云：江南西新開了一家日本料理店，感覺門面已和周邊的日本料理店風格全然不同、感覺高大尚，決定進去試試，這里確實名乎其事是料理店、料理占比比壽司高很多、味道也不錯、這里推介日式和牛、香煎黃花魚下次有時間在去試試其他料理

老衲法號帥哥：全五星 地方很小但是覺得很舒服 不會人太多也不會很吵鬧.老板很溫柔會過來問你符不符合口味 男朋友說 覺得這個老板學過日料 很好吃 會有下次的.壽司都是新鮮的 超級棒 極力推薦那個一口和牛！好好吃！好好吃！好好吃！重要的話說三次 ！還想點多一份男朋友說下次再吃過.哈哈 反正啥都好~

決戰逗比之巓：今天穩食新發現：高卡一番日料

武敦儒：太愛了，新鮮干凈，連三井的老板都推薦。但系如果有一些套餐就更好了，肥肥店長，看好你喔。

公孫止：實惠，第一次來吃過一品和牛，牛肉不錯，值得一試，第二次吃了魚生飯，同樣OK，看得出來老板非常用心，包括份量、味道、細節都做得很不錯，芥末都是手磨的，值得一贊！

以莖制洞：經過江南西，看到這家店在試業，抱著試試的態度就進去了。首先因為還沒正式開業，人很少，所以服務特別殷切，貼心，雖然裝修簡約，但出品不錯且很新鮮，份量也夠大，價格優惠，尤推一品和牛（夠厚嫩），壽司飯（夠新鮮），八爪魚（夠爽口）和布?。ê没?。不過該店專注料理，因而常規類的壽司不多，但也有季節性的出品。如果多少少炙燒類出品(如炙燒鵝肝)和烏冬就正了。

含香百合：簡約整潔，食材新鮮，服務態度好，是我對這家店的評價。店員首推和牛

淫領三妓生活：見新開張，當然要試新啦！環境：裝修一般，略欠特色，墻壁普通貼畫，沒有精心的裝飾布置。食物：三文魚腩新鮮肉厚～很不錯。炒雜菜放了木魚，比較特別。燒和牛肉有點筋，味道還是不錯的。燒魚好腥，真懷念在日本食的燒魚，半點腥味都沒有。其他幾道菜也平平。服務：上菜很慢，我們點了兩個拉面，只上了一個，另外一個一直催，都未見，第一個都吃完了，半小時后才上第二個拉面。我們7人，由于有朋友晚點來，所以椅子一直被盯著，服務員說就借用一下，陣間你們朋友來了，一定還給你們。過了一會，朋友來了，問服務員拿椅子，服務員說暫時比唔到我們，然后朋友站了大概10分鐘……唉～

點蒼漁隱：會員聚餐，多謝點評同老細贊助大家嚟試菜。比較近路口，睇點評導航都幾易揾。和味牛，良心，肉嫩冇筋唔韌，味道又好。蜜制圣女果，甜得嚟冇生番茄嗰啲悶悶哋嘅味，我唔點食番茄嘅人都食得到。雞蛋燒甜左啲。刺身飯上面啲刺身幾新鮮。魚生飯調好味嘅，唔使再加豉油，調得ok，幾好食。三色刺身嘅蝦比刺身飯嘅蝦好食啲，唔知點解。布丁冇加焦糖然而系偏甜，都幾滑，味道就似燉蛋。芝士丸同吉兆嘅差唔多，哩度裹嘅粉調過味。我覺得哩個好啲嚄。墻裂推薦和味牛同魚生飯。老細人好好，上菜嘅時候會提醒有咩特點；食完仲會問下大家意見有咩改進。服務員都好積極加水收碟。

洪凌波：味道的出品還是可以的，不過如果可以我希望檸檬和芥末可以讓我們自由選擇，檸檬是否需要，芥末是否想要手磨芥末，而且服務態度很好，我們臨時訂位的，由於三個人去到沒有四人臺，所以在一個兩人臺加座了，對此不論店員還是老闆都表示了多次歉意，而且點餐時店員會蹲下詢問你，這比現在普遍的高高在上要你仰頭看著的感覺，舒服了很多，而且飯後，老闆都很關注出品是否符合客人口味，也會蹲下太詢問，這讓我覺得服務態度很好，很有日本用餐的感覺

好菇涼爸媽造：連續捧場，今次帶上家人孩子，小朋友都食到唔停得嘴，繼續下次朋友聚會就約依度啦！

解放蒼井空：地處繁華嘅江南西商圈紫龍大街，揾到天池沖印果條路行入幾步就見到，毗鄰1906醉小館、木木居、廣州金葉等。隔咗段時間再來幫襯，人氣依舊不減，由于店鋪面積偏細，所以座位唔多，好快就要開始排隊，有興趣嘅小伙伴要注意掌握時間。 服務同之前大體一樣，態度的確比較到位，出品效率唔係咁高，所以有被催單嘅情況，包括我地，不過店員后尾有同我哋解釋原因，吃完埋單果陣亦會問就餐感受，呢點仲係幾值得稱贊嘅。出品方面，第一次嘗試芝士牛舌，個人覺得牛舌比較筋道，老人家食會覺得韌咗D，再搭配芝士一起食，風味感十足。三文魚腩壽司、玉子壽司、赤焰蟹棒壽司出品都不過不失，新鮮度還好啦，個人覺得蟹棒嘅肉感始終比起JZ遜色少少咯。海草定食同八爪魚定食都唔錯，前者冇話用染色嚴重果種，八爪魚亦比較有嚼勁。芒果吞拿魚卷味道都幾好，老人家都滿意，就可惜個頭實在精致咗D，感覺比起之前來幫襯食嘅另一款要細少少。天婦羅蓋飯味道比想象中要好，不過因為等得有D耐，搞到我哋催咗兩次，后尾先同我哋解釋之前做好果份因為天婦羅冇整好所以重新整過耽誤咗時間，個人覺得天婦羅的確幾好味，點汁食又係另一種風味，而且分量亦比較足，滿意。最后嘅甜品大福其實係糯米糍，不過味道的確值得點贊，可能我比較偏愛抹茶啦，食咗一個抹茶味嘅仲意猶未盡?？傮w來講出品都算保持水準啦，服務依舊保持得不錯，令人幫襯都有滿意嘅心情。目前埋單可用閃惠或者支付寶，不過支付寶嘅優惠幅度大D，希望DP可以爭取競爭力。

很酷不撩妹：裝修同餐具都幾有特色。進店老細會同你親切咁講いらっしゃいませ。感覺食材新鮮，可能新店原因，感覺服務的姐姐對メニュー唔多熟。老細好親切，仲送左左口魚壽司，多謝曬。贊一個先。順便和牛真係好正！

爺給妞笑一個：早餐?午餐吃得有點晚，三四點有點餓，于是想著上大眾點評搜一下吃開的日料有沒有特價，點評卻彈出這家高卡一番。從南北廣場打車過來。在江南西很好找的一家，店里很新是一家新裝修開業的店，下午茶時間沒有幾個客人，所有料理都是老板兼主廚親自做的。點了小份的魚生飯，和牛，魚腩壽司一件，可以吃的出選料新鮮。件魚腩壽司真是一塊已吃出系好正。和牛有好香的牛油味。特特別值得一提系這家的酸姜和wasabi。酸姜口味剛剛好，開胃不會太酸，不會太辣。wasabi一拿出來就看出來不一樣了，老板說是手磨的，口味不會太辣太沖。比一般的日料店來說，這里可以吃到一定程度上的精品。

完顏萍：位置很好找，店面雖然不算大但裝修很精致，一進門就能看到展示臺，btw和牛真的真的真的好好吃！重要的事情要說3遍！夠厚，夠嫩，夠有嚼勁，100個推薦～三色刺身也很好吃，沙拉醬很足～新店開張服務也很周到，推薦推薦～

歐陽峰：總體來說比較滿意，就是秋葵不時候，意義暫時不推出這款，以免影響整體效果

擺攤賣回憶：出品新鮮！特別要贊下哩度嘅服務態度真係好到不得了！為服務幫襯都值了！壽司有少少鬆散，沾豉油，飯會散到碟上！拉麵就如同店員反應一樣，煮熟嘅麵擺太耐先再放海鮮同湯，搞到粘埋一舊，要辛苦揚返開！但總體此店鋪仲係唔錯的！值得推薦一些

私奔到月球：本身住系江南西就已經一大堆壽司店，而這家壽司店系大眾有很好的評價，所以中午的時候，跟閨蜜一起去了店鋪系江南果道對面，很顯眼，雖然不是很大一間，但裝修比較清新干凈，午飯時間人不多，服務員很熱情招呼，碗碟很漂亮，證明很用心，服務員還每樣食品跟我介紹，不過個人建議菜牌可以豐富一點，圖文并茂讓人容易明白一些！點了幾個招牌出品，58蚊3色刺身，出品新鮮夠鮮甜，不錯，還有我最愛的玉子，夠大塊夠厚實，味道炒雞好，58文的軍濫飯，好食到停不了口，烤三文魚頭也是超棒的，最后覺得意猶未盡，還點了一份地獄拉面，湯底因為雞湯原因略清淡，加了地獄醬后，非常不錯，最后還有三文魚腩卷，夠曬厚，口感一流，對比其他壽司鋪，這家老板確實很用心經營，還會反饋客人信息，贊??！100分推薦??！

解放蒼井空：首先要贊嘅系和牛肉，嫩，滑

大頭蝦：在江南西新開的一間日本料理餐廳，和好友兩個人點了好幾個菜才170，很優惠～餐廳的服務態度很好，和老板反映醬油的味道太咸，老板馬上解釋并且送了一份沙拉作補償，非常服務周到！餐具的花紋很有特色再加上擺盤也很漂亮看得出有花心思～老板和員工們都很有誠意服務顧客，繼續加油！