瀾-深夜食場

陳大方：首先 要贊揚下這邊的老板娘態度真的很贊  日本人 超級有禮貌！跟你說話會單膝跪下來跟你說話 因為我們點了飯 刺身 這些都上了 但是其他東西遲遲沒上 有點趕時間 催促店員上菜 老板娘連忙過來解釋 然后說 后上的菜都送我們 以為說說笑 結果結賬的時候真的把后面上的都免了 免得菜都接近100了  這里的刺身拼盤真的很新鮮 就算不沾芥末吃 也不會覺得很腥   茶泡飯比較咸 不推薦哈哈 三文魚頭也是 不明為什么  雞皮第一次吃 串燒系列  鑒于刺身拼盤很好吃 有下次系列

公孫止：依間日式店單從個名就感覺想仿效深夜食堂，再細睇環境布置，吧臺區的確可以邊吃邊與廚師傾計。話說深夜食堂的廚師還滿高冷的，而這間店的服務效率都要仿效到一樣就唔多實際。 我暫時未有機會感受其夜場氣氛，但其午場效率就不太適合我們上班一族。當時全場只有2桌，但上菜要差不多20分鐘才有得開始陸續呈上。若休息時間不多工作午餐不推薦，得閑閑聚還好。 慢工出細活，廚師專注出品，還是可以挽回幾分。鰻魚飯的鰻魚是新鮮現烤的，因此很彈牙。午休時間寬裕的還是可以來試試的。

嬌情你大爺：入座送了小菜牛舌（圖五），切片厚厚的，吃起來還不錯。 兩個人吃了220，因團購了券，平均下來60/人，劃算很多。 牛丼飯份量很足，拌完之后也很有味道，蟹柳天婦羅感覺一般。喜歡蔥鹽牛舌，薄薄一片入口，很有嚼勁。另外點了燒烤類的芝士雞胸肉以及雞翅，不太推薦，一般且貴。

好菇涼爸媽造：點評517集食材活動換的章紅魚活造。以前來過保利克洛維無數次都沒留意這里有這么一家日料店。還好有點評的活動讓我發現了他。這里中午的客人不少，店家的服務態度也很客氣。吃活造價格自然不便宜，不過勝在食材新鮮和品種少有。不像一般壽司店，走量，自然食材的品質就沒那么精挑細選了。章紅魚活造的魚肉好新鮮，肉質爽口，但不是很有甜味，這可能是章紅魚肉本身的特點吧

赫大通：大家都說民以食為天。所以平時有事沒事就喜歡到處去搜羅美食。在我們廣州的美食更是多得數不過來。通過朋友的介紹來到了這家日西結合的料理店，滿滿都是驚喜。店里裝潢很有心思，出品都跟普通的日料店有很大差別，既充滿創新又不失原來的風味。就連很多著名美食家都慕名而來的地方，很棒?。?！

邇個香蕉芭拉：又一次去瀾啦，這次它們好像又推出了新的菜品順手就點了，一個是關東煮

快走我有?。?/span>一直很喜歡日本料理，便宜點?，貴的都試過?！盀憽钡某銎方o了我一種驚艷的感覺，不是傳統的居酒屋日料，是一種很創新的的日本菜。店里面的店長是一個日本的美女，服務員有一個是日本留學中國的學生，服務態度很好。環境：我食飯最看重的是環境，這個店的環境很好，干凈衛生，比一般的居酒屋感覺干凈好多。菜系：因為吃過好多次了，基本很多都嘗試過，個人最愛最推介的是鵝肝，這里的鵝肝香滑得一入口立刻化掉，味道很棒。比起空中一號的好太多了，這是目前我再廣州吃過最好吃的鵝肝了。。。。。還有一個蟹腿三文魚籽什么飯的，這個做的時間比較久，但是這是我吃過最好吃的飯，吃起來飯吸收了湯汁，帶有一絲絲的鮮甜味道，纏繞在舌間。。。。炸軟殼蟹，吃了蟹以后，吃點下邊的西瓜，解膩還有解熱氣，最適合想吃熱氣野但是又怕熱氣的廣州人了。。。燉蛋，這個蛋很滑，，比起六綠的燉蛋和云居的燉蛋要好。。。。。。。。。。。。。廣州的日料我最喜歡的就是w酒店的那個稻菊和瀾。。。。。瀾的性價比比w的要高。。。。。云居就不推介了，，，吃了幾次都是為了看風景的。。。。香格里拉的所謂懷石料理也不外如是，他的出品，他的價錢，，性價比不高，也達不到讓人驚艷。。。。。如果是朋友聚餐啊，或者和情人約會我會選瀾，因為性價比高，環境服務好，有d人話人家上菜慢，，講真啦，你和人約會聚餐都是想找個好環境的地方聊聊天聚會聚會噶遮。。。菜就肯定是一道一道上噶啦，，，上感快，難不成其他那些餐廳是提前做好的嗎。。。想快的話不如去大家樂啦。。。。。?還有通常有三文魚的日料店我是不去的，五星級酒店的日料店除外，我去吃酒店的日料店，我都是不吃三文魚的，只吃其他，所以為何我覺得香格里拉的懷石料理不好就是這樣，為何會有下價的三文魚～三文魚熟吃就可以，生就不要了，好多寄生蟲，我是不敢吃的，以前看過翡翠臺的一個日本尋找美食的節目，一個日本料理店的老師傅說，他們店里的三文魚是不會就這樣刺身給客人吃的，因為怕有寄生蟲，所以他們的三文魚都是整天買回來，拿鹽腌制過的，但是腌制的時候不能戴手套，必須用雙手一遍一遍的把鹽涂到三文魚上邊！老師傅的手已經被鹽拿到有點恐怖了，現在是他女婿接他的班～～所以堅持不做三文魚刺身的瀾我覺得是很有良心，不隨波逐流的～。

神秘人物：對這間餐廳的總體感覺就是非常好，無論是店里的環境還是服務或者出品都非常不錯。店里的衛生做的很好，晚上去還會點上香薰蠟燭加上暗色調的燈光，整個氛圍都很好??！還有店里面的服務員都很有禮貌，點餐或者服務的時候都會蹲下。。最后，做出來的菜擺盤都很精致用心，味道也很好，下次還會去??！支持??！推薦??！?

申志凡：參加朋友組織的一個小活動，老板親自招待我們，服務實在是太棒了。食材都是用極其新鮮的食材，推薦的是炸雞塊，外面的粉非常薄，油溫控制得很好，一點都不油膩，吃起來的聲音就很誘人，咔極咔極滴，感受到那種脆度。還有就是魚生拼盤也是超級棒……用山葵磨成的芥末，一點都不嗆.謝謝老板的熱情招待，后面拿出私人的茶給大家品嘗……

好男人中國造：此深夜食堂非天河北那深夜食堂?？拷旌诱?，有露天位置，環境跟休閑餐吧之類比較相像。有包間，要脫鞋。服務態度可以，但是對自家的團購產品不熟悉。午市套餐種類都有10多種，平時見炸雞塊定食多了，這里竟然有炸雞排定食……炸豬扒定食等了15分鐘左右?！境銎贰控i排飯。6大塊，配的好像肯德基的甜酸醬，哈哈=?=酥而不碎，一點點厚吧衣，豬扒摻了肥肉，厚度適中，有肉汁，不黐牙，肉質算嫩。不喜歡那個醬，只是榨了檸檬汁。不見椰菜絲。沙拉。蔬菜有好幾種，比起清一色的要好好多，配千島醬。漬菜。酸蘿卜，硬硬的，一般。味噌湯。淡。海膽蒸蛋。海膽很大一塊，顏色也可以，蒸蛋還好。飲品。

爺給妞笑一個：傍晚來到保利克洛維這邊，趕時間隨便吃點東西，看到這家瀾-深夜食場好想很不錯，就進來試試。進來了才發現，真的很特別。首先必須重點說的是，服務很好，好得讓我很尷尬。那個。。。男服務員（就是那個中文說得不咸不淡，日文說得想順口溜一樣的那個）。。。一言不合就。。。下跪……沒錯，是下跪，我表示好得有狎昵的感覺。我的理解是，這家店希望把日本的餐飲文化引進過來，而極致服務是其中的一部分。我個人表示理解，但不是很能接受。但平心而論服務確實是好。點了兩個飯，吃完趕著走。其中豬扒飯，豬扒味道非常非常好，是少數難得的精品。豬扒炸得恰到好處，一口下去肉汁飽滿，松脆爽嫩，不難發現無論是食材還是烹飪手法都是別具一格的。真的很好吃。強烈推薦。肥牛飯算是中上水平，但比起豬扒則有點失色，總體都可以。最后說說洗手間門口的洗手盆。一開始我沒找到開啟水龍頭的方式，仔細觀察了一下，原來下面有個腳踏板，輕輕踩踩水就出來了……這樣確實更加干凈一些（不用通過手碰開關），但沒有指示，我表示我看到后面有幾個食客去完洗手間出來，找不到水龍頭開關，直接放棄洗手了。。。也是醉了?？傮w來說這家店給了我很深的印象，下次可以試試刺身。

寂寞的空虛：#可惜了深夜食堂四個字# 覺得吃得有點不愉快，可是想想價格也不算很高，就不要難為商家了。 中午吃的定食，人好少，室內顯得冷清。 裝修太一般了，就是包間顯得有點格調。我們坐的地方，樂器橫七豎八地放著，顯得凌亂。 點的定食，鰻魚，生蠔，叉燒。 生蠔過得去勉勉強強。 叉燒就很一般，就幾片肉，稀稀落落， 鰻魚稍微有點驚喜，是新鮮現做的。確實彈牙有厚度。這個建議大家選一下。 主要是上菜慢，室內本來就只有兩臺客，也等了好久。最后配送的那幾顆火龍果覺得需要恥笑一下。

掐死你的溫柔：店面位于珠江新城保利克洛維二期，面向黃埔大道，很容易找到。店內整潔舒適，中午時人不算多，中午的菜牌與晚上的也不一樣，晚餐更豐盛，中餐多為套餐飯。飯菜出品不錯，上菜時間也快。服務熱情，適合朋友小聚，下次還會來。

哈豬都笑了：坐公車在天河站下是最方便的，這里離地鐵站還有一定距離。價格有點小貴不過食材還是對得起這個價錢的。魚生很新鮮，烏冬也超好吃，小吃拼盤還是挺特別的。不過店面有點小而且裝修比較一般，這點有點小扣分。

藏邊五丑：今天來了懶想試試這里的套餐，結果給了我很大的驚喜。人均200元吃了我們飽到要死。性價比

小澤瑪莉婭：燒五花肉和紫蘇明太子芝士real好吃，有機會來試更多。海膽刺身似乎是現開的，跟菲律賓海邊一筐50p的馬糞海膽一樣的，帶著海水味和一些些銹味。位置臨著大馬路，好找，音樂很有品味比某些放動漫老歌的居酒屋好多啦！

狗王：保利克洛維一樓的日料店。以前路過幾次都以為是酒吧，今天和朋友聚會選擇這里，環境有點小，還算小巧雅致，但上菜實在太慢了，等了二十分鐘還沒上一道菜，點了幾個菜，性價比最不高的是壽司大拼盤，不太好吃。個人認為最好吃的就是地獄拉面了。

槑孒：老板娘是日本人，整間店的風格和裝修也非常有特色，食材不用說了，新鮮的很。 鵝肝香滑醇厚，口感細膩光滑... 展開評論

張二叔：日式照燒雞扒飯份量足雞肉鮮嫩點了瓶生啤午餐吃的真爽音樂很relax店家的菜真的很配酒各式各樣的清酒燒酒威士忌晚上氣氛會很好適合約會消遣！贊贊贊