柴氏風味齋(甘家口店)

解放蒼井空：地方不太好找，順著甘家口大廈南邊的胡同進去，直著往西，馬路南邊，超市發斜對面。就一張紙的菜單，正面是面、肉和涼菜，背面是酒水飲料，但也簡單。牛肉湯面分大小碗，小的4兩/5塊錢。所謂牛肉湯面，就是一塊牛肉都不含，只是用牛肉湯澆的汁而已，要吃牛肉可以單獨配小碗牛肉或者醬牛肉；還可以配焯菜，類似于炸醬面里的菜碼。飯點人多，好在座位也多，上菜估計也就等個10分鐘足以。略顯不厚道的就是連辣椒油也要買，有點過于雞賊吧……

情緒化女人：店的位置可不是很好找，要的牛肉面，老人孩子都能吃，也愛吃。就是口有點重。還要了一份小碗燉牛肉和幾串烤串。肉燉得不錯，足可以讓老媽和兒子嚼爛，要的就是這感覺。泡菜做的一般，很解膩。

女爺：很早以前就聽說的一家店上周五晚上，終于有機會把它給吃了很國企的店家，店面倒是還挺大的可能是因為到的早，所以店里人還不算多小碗牛肉13和牛肉面小份12是必須點的小碗牛肉很好吃，牛肉燉的很爛面的味道也很贊，只是湯都太咸了還要了一斤醬牛肉，已經漲到90一斤了，真是貴啊涼菜點了蓑衣黃瓜和泡菜感覺泡菜更好吃一些，因為非常解膩店內可以偷偷吸煙，不可刷卡廁所的地非常非常的滑，一定要小心

圣因師太：聽朋友介紹特意去吃的，結果很失望。周六上午10點10分到那里，說10點半開始營業，我們就對面超市買了點東西再來，服務員愛答不理的。我說姑娘，我們是你們店開門第一桌客人，你還給臉色看，她自己不好意思的笑了。后面略好一點。點了小碗牛肉，18一碗，想著兩個人吃差不多了。要了兩碗牛肉湯面，要了兩個涼菜，一共64，吃牛肉面貴了點，不過既然名氣大，也許貴得有道理吧。小碗牛肉端上來真是把人驚著了，不是一般的小，一人兩筷子就沒了，味道很一般，香料的味道太重了，重得有點過了。面上來更驚著了，12元一碗的面條竟然連一點肉星都沒有，只有一筷子包菜絲。面條還是機器壓的，竟然不是拉面?。。。。。。。。。。。。。?！涼菜味道還可以。最后想喝口湯，K,簡直就是醬油湯，趕緊吐了。吃完老公極其郁悶，為了安慰他，我陪他去牛街買白記年糕解饞了。在牛街他滿世界找廁所，看來柴氏的衛生條件堪憂啊。腸胃不好的別去找罪受了。

私奔到月球：喜歡的人真喜歡，但是醬牛肉也是水平不是很固定，有時候很不好吃，一定要會挑才行。本人超級喜歡，幾天不吃就像！但是現在確實太貴了！

粗腿阿嬸：僅一碗素面條就賣12元，再加上2兩牛肉16元，一小碟辣椒油1元，這是最基本的一碗面，居然需消費29元。難道因為出名了就可以為所欲為嗎？走遍京城，就算是走遍世界，有誰見過吃面條單收調味料錢的。令人厭惡。商家心比炭黑。

瘦丐：同事一直嚷嚷著要去的一家店， 據說是一家讓不愛吃面的人也贊不絕口的一家牛肉面館。 終于在一個風和日歷的周末中午得以拔草。 遂了他的愿吧。 位置確實不好找，在甘家口商場南邊口進去一直走。 由于道路正在裝修，所以顯得有點臟亂。 館子很大，所以就算客人多，也沒有顯得有多擁擠。 桌間距也蠻大，雖然吵，但也還能聽到對面人說的話。 點了兩大碗面，半斤牛肉，一盤蓑衣黃瓜，一盤抄菜，一疊辣椒油，一共61元。 蓑衣黃瓜非常好吃，我確實忘記別的地方蓑衣黃瓜是否放芝麻醬了， 但是這里的芝麻醬撒的非常豪邁，基本上是每個黃瓜片都厚厚的包裹在了麻醬中 贊！ 抄菜實在不是我能理解的，是不是就是菜如其名， 只是熱水焯了一下就出來了呢？不是很有味道。健康健康。 牛肉60元/斤，需要自取，自取的時候可以告訴師傅自己想要什么樣的。 我要的是半肥半瘦帶筋，肥的多點的。 看著師傅哐哐的剁著肉，感覺口水都要下來了。 端回桌就迫不及待的揀了塊嘗嘗。 嗯~~~醬香味帶有一股略麻的味道，好吃~~~~~ 挺肥，筋很有咬緊，肉又很爛。 大碗面上桌更是震撼，7兩面果然不虛構。 不過不知道為什么，吃著牛肉面的時候我想起了炸醬面。 湯面果然還是味道略淡。。。。 嗯嗯，不過還是算我吃過很香的牛肉面了~~~~~~~~ 辣椒油小小一碟，不辣，愛吃辣的人建議來兩碟。 吃飽，好漲~~~~~~

孫婆婆：看著旁邊的人吃著一大碗面條，真是太嚇人了，我問服務員有沒有下碗的，還真有，太好了，不然吃不了就浪費了呢！點的是牛肉面味道還真挺好吃的，牛肉給的那叫一個多啊，先吃肉，后吃面，省的浪費了！

王處一：以前朋友推薦過，說是老字號，口味沒的說，沒怎么注意，周末時想去找吃的時候，看到點評網上推薦說很不錯，就獨自一個人去了，進去時人爆滿，還好有添加的座位，要了一盤醬牛肉，一碗面，面的口味很勁道，湯很濃很鮮，牛肉煮的也很爛，口感醇厚，兩項配合絕對是一種非常地道的美味佳肴，以后帶哥們一起來嘗嘗。

活著就是苦：來了主要就是吃這里的面條子了，呵呵，其實我不是特別喜歡吃面，不過這里還算是不錯的，湯很新鮮，但是去其他的分店吃的話，感覺沒這里的地道。要是都一樣好就好了，呵呵

張君寶：最近這家店貌似被抄的還挺兇的 之前就有朋友給推薦過 不過一直沒機會去拔草 上周和朋友一起去了 他已經是這家店的老粉絲了 從他家還是一個小破門臉的時候就在這里吃 直到現在擴大店面以后 一直追隨著 聽得也挺邪乎的 本人由于一直對這種牛肉面與醬牛肉一類的東西不太感冒 所以評價起來可能不太客觀 他家醬牛肉比較有名 80一斤 點完之后服務員會給客人開個票 然后憑票去領牛肉 是當場現切的 當面稱重量 面我們是按量點的 感覺面湯才是牛肉面的主打~ 味道很濃 夠味兒 其他的還點了點小菜 比如心里美蘿卜啥的~~ 喜歡吃牛肉面的人 應該會很喜歡這里~

宋德方：牛肉的主打店。醬牛肉佐料入味、湯水十足，瘦而不柴.湯汁“濃濃的”味道最好；每個人大口吃肉、大碗喝酒.符合“北京老館子的形象”；.很舒服涼菜也都做得“很專業”羊肉串也很不錯的。

崔志方：加班來到附近，電視上看到過這地，過來看看。吃得不錯，倆人，四個涼菜倆碗面。94塊錢，半斤醬牛肉40了，感覺一般般吧不是我喜歡的口味，圓白菜倒面里很好吃，黃瓜也可以！面條很香哪，，也多，吃飽咯，晚上估計又吃不下飯了。不過門口停車很難，

凹凸曼：原來老頭開小門臉的時候，要牛肉湯，從鍋里直接一勺子就進盆?，F在雖然沒有原來那么給力，但是味道還是不錯的。

瘋人院病人：面就一般了，主要是去吃那里牛肉，肉燉得很好，也很香，每次吃完都要再買點肉回吃

負二代：吃了好多年的一家店了，雖然它帶著清真兩個字，可卻從來不會感覺陌生，這也許與生長在少數民族之中的成長過程有關吧； 每次進到店里就感覺都是濃濃的醬牛肉的香味，那牛肉燉的又香又爛的，看著就覺得特想大吃一頓似的，等到牛肉端到自己面前早就忍不住了，夾一塊放進嘴里，于是外面的香味轉移到了嘴巴里，一時之間有著非常穿透的滿足之感，那肉或許并不細致，但肉質本身的纖維感即使可見卻已經不能連在一起了，所以吃起來可以用舌尖抿出它的存在，而想用牙齒感覺卻很難了。 醬牛肉加面比起炸醬面或許又是一道不同的風景，它所展示的都是粗曠之中的美好，所以想要吃出面的香味就一定要將肉倒入面里，這時的面不再是單純的面，而牛肉也不再是單純的牛肉，兩者完美的結合在一起，口感之中跟本分不清面還是牛肉，但那香卻沁入心脾了。 在面里來說或許價格不算便宜，但這實打實的醬牛肉卻又分外感覺值這個價錢。

魯有腳：6月3日北京下了一場暴風雨，經歷了從白天到黑夜又到白天的經過。雨后天氣非常舒服，我和先生一起去體驗了范長偉的艾灸，出來后又去了遠近聞名的柴氏風味齋，要了一大碗牛肉面和小碗牛肉，上菜速度很快，先擺在面前的是小碗牛肉，可真是小哇——牛眼兒大的碗里只有四五塊很小的肉，真是名副其實的小碗肉，面條也是普通的切面，沒有什么特色。

柔兒：以前老來吃，現在是越來越貴了，沒牛肉的牛肉面一碗10塊，加肉再加16，，一小碟（也就一根半黃瓜）14，串5塊1串

賣精來上網：柴氏也是北京比較有名的地方了。兩個人去，點兩碗面，配上涼菜，尤其不能少的是小碗牛肉，燉的很軟爛入味，相當好吃。值得推薦

負二代：主打牛肉的店。牛肉面沒有想象的好吃 覺不出“精細” 環境和服務都一般吧~羊肉串好吃~喜歡清真菜 牛肉面可以去試下咯

矜持瘋 ：牛肉很香，尤其是小碗的燉牛肉，回味無窮。

美少女壯士：就說這里的醬牛肉，我擦，老好吃了，你可以自己看著廚子師傅現給你從大鍋里把大塊的牛肉從肉湯里撈出來，現切，自己端，在去往包間的這一小轱轆路上，你就流口水吧...

決戰逗比之巓：很值得去吃的牛肉面，肉和面是分開上的，面里有湯和一些菜絲，另外上一小碗牛肉，切的塊也比較大，但是有的時候稍微油了一些?？傮w上是很棒的。蓑衣黃瓜里好像放了芝麻醬，不太好吃

萌面人：小碗肉 牛肉面 辣椒油，超級愛吃，都吃了18年了，當時那老爺子還活著，在那間東倒西歪的破屋子里燉肉，那香氣讓人受不了，那時只有小碗肉 牛肉面 辣椒油，五香花生米，泡菜，黃瓜和醬牛肉，沒了。

崔志方：去他家吃,,絕不能錯過小碗牛肉,蓑衣黃瓜,抄菜,,,這三道菜,,絕對是他家的鎮店菜了,,尤其是蓑衣黃瓜,,,每次能一人吃一盤,,那還吃不夠呢,,