小吾廚房(合生匯店)

聘妻以上真心：近期吃過的最好的餐館，用心做菜，道道經典！ 經常從小吾廚房門口路過，看環境布局，還以為是教人做菜的學校。沒成想是餐館?？偸窍胫ピ囋?，但一直沒時間。 機緣巧合，到他家試了一次，很是滿意，給了五星的高分。要知道我是很挑剔的，給個五星是非常高的贊譽了！無他，真正把心思用在做菜上了。雖然有不如意的地方，但總體是真的好，必須五星鼓勵。 他家以粵式為主，布置得跟居家過日子似的，前臺+飲料加工區做成了開放式廚房的模樣，以至于有人誤認為他家是開放式的，其實不然，真正的廚房在旁邊。 至于菜品，不用多說，就是用怎么才能把菜做好的勁頭，真的是把菜給做好吃了。不像一般的網紅，只注重營造環境和打營銷牌。 小吾家的菜，一樣是一樣的味道，絕不是統一的味精＋地溝油的味兒。所以在我看來，每樣菜都好吃。 最驚艷的是他家牛腩，燉得爛爛的，瘦肉入口即化，而且肉汁都被鎖在肉里面，吃著又嫩又香。由于加入了糖提鮮，使得肉湯也很有味道，用來拌飯，下面，都是極品。 臘味煲仔飯也是一絕。特點是臘腸太多了，搞得我很想抗議一下，讓后廚多加米飯?？赡芤彩沁@個原因吧，煲出來的飯異常的香。臘腸里的肉汁油脂都滲入到飯里，裹在每一粒米粒上，讓人吃得欲罷不能。我當然還是最喜歡鍋巴，泡在例湯里，嘎吱嚼一口，，，，，好吃就一個字。 老婆最喜歡的，當屬砂鍋茄子牛仔骨。他家對肉的處理都很老道，什么部位的肉該怎么做，心里有數，不是胡子眉毛一把抓。所以每種肉都能夠好好發揮出特點，抓住食客的胃。 因此我給他家的推薦菜是“都好吃”。